27 mars 2007
Ile flottante au chocolat
Le printemps est là, un rayon de soleil, la tête à la fenêtre je sens une brise des îles...à la recherche d'une idée de dessert avec du chocolat bien entendu, ce petit dessert s'imposait;
Pour 2 personnes
Ingrédients:
Crème au chocolat
250 cl de lait entier
40 g de chocolat noir
2 jaunes d'oeuf
1 c.à.s de sucre
Ile flottantes
2 blancs d'oeufs
1 c.à.s de sucre
Caramel pour la déco (ou amandes, noisettes grillées...)
Préparation:
Mettre le lait à chauffer, sans le laisser bouillir .
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Verser le lait presque à ébulition sur les jaunes en remuant.
Remettre cette crème sur un feu assez vif en tournant sans cesse.
Faire cuire jusqu'a ce que la crème nappe le dos de la cuillère.
Faire fondre le chocolat dans la crème et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en continuant de battre.
Faire pocher des cuillerées de blanc d'oeufsdans une casserole d'eau frémissante pendant 1 min environ.
Egoutter et laisser refroidir.
Déposer la crème dans une coupelle et déposer une "île"; décorer au choix.
source: JE VEUX du chocolat . Trish Deseine.
Commentaires
J'en veux bien pour mon midi :)
Moi aussi
Et en plus j'adore le chocolat :)
Superbe!!!
Miammmmmmmm, j'en vois de plus en plus ces jours-ci et j'en grave envie. Tiens c'ets ce que je vais prendre comme dessert pour mon repas de midi, ça ne sera pa sfit maison mais tant pis j'en ai trop envie là!
super recette !!
je pense que je ferais un heureux en la réalisant merci beaucoup !
Whaaaaa c'est divin !
Génial comme idée !
Ton dessert à l'air bon! J'aime beaucoup les îles flottantes. Je vais essayer au chocolat.
Une île pour une évasion dans l'assiette. Le chocolat rend ce dessert encore plus gourmand.
très belles tes petites îles baignant dans le chocolat!!
super belles !!
Super cette idée de les faire au chocolat!
J'adore les iles flotantes, mais alors là au chocolat.....
oh! le dessert de gourmand!
MIAM MIAM C'est tres gourmand ca ..... mummmmmmm
Avec du chocolat, en voilà une bonne idée.
Avec du chocolat, je n'ai jamais goûté. Je retiens l'idée, merci !
En ce moment j'ai envie d'îles flottantes ; les tiennes au chocolat sont particulièrement gourmandes! Les photos sont très belles!
Une île flottante au chocolat, c'est une chouette idée, j'adore le chocolat.
hummmmmmm!!!!
Rholala la gourmande! Ca me donne bien envie :)
Miam miam je note cette recette !!!
j'aime bien aussi au chocolat !
chez moi on variait crème anglaise vanille et crème au chocolat.
oula je sens que cette recette va faire des heureux chez moi!
Toi tu dois avoir envie de m'envoyer en enfer pour péché de gourmandise!
Tes photos sont superbes!
Wahou, je découvre ça après le repas. J'en ai les yeux qui me sortent de la tête. Quel délice !!
Bises
Ca, c'est le péché mignon de MiniChocoGirl !... Ta photo est splendide !
Très appétissant !
J'aime beaucoup ce dessert, en plus c'est très joli!
J'ai jamais fait d'île flottante...il faudrait bien que je m'y mette. Et au chocolat en plus...
Elle est sublime!! Surtout avec du choc
bises
je succombe totalement...
C'est magnifique, comment ne pas résister...
hummmm.j'adore !
Joli ça me donne une idée ! :-) BIZZZ
c'est magnifique !!!
La dernière photo est un piège à gourmandise!
hummm trop bon, au chocolat en plus....
C'est le tout premier dessert que j'ai fais, je n'avais à l'époque que 14 ans , comme j'étais fière ce jour là!!!!
si c'est pas de la gourmandise ça!!!!
J'ai ce livre et je n'ai jamais remarqué cette recette, c'est en la voyant là avec ta jolie photo que ça me tente... et hop encore une recette à faire, je crois qu'il va me falloir une autre vie pour tenter toutes ces recettes alléchantes que je trouve par ci par là! merci et aussi un grand merci pour ton message fort sympathique sur mon blog.
au plaisir de te relire
à très vite
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