Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

27 mars 2007

Ile flottante au chocolat

Le printemps est là, un rayon de soleil, la tête à la fenêtre je sens une brise des îles...à la recherche d'une idée de dessert avec du chocolat bien entendu, ce petit dessert s'imposait;

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Pour 2 personnes
Ingrédients:
Crème au chocolat
250 cl de lait entier
40 g de chocolat noir
2 jaunes d'oeuf
1 c.à.s de sucre

Ile flottantes
2 blancs d'oeufs
1 c.à.s de sucre
Caramel pour la déco (ou amandes, noisettes grillées...)

Préparation:
Mettre le lait à chauffer, sans le laisser bouillir .
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Verser le lait presque à ébulition sur les jaunes en remuant.
Remettre cette crème sur un feu assez vif en tournant sans cesse.
Faire cuire jusqu'a ce que la crème nappe le dos de la cuillère.
Faire fondre le chocolat dans la crème et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre en continuant de battre.
Faire pocher des cuillerées de blanc d'oeufsdans une casserole d'eau frémissante pendant 1 min environ.
Egoutter et laisser refroidir.
Déposer la crème dans une coupelle et déposer une "île"; décorer au choix.
source: JE VEUX du chocolat . Trish Deseine.

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Posté par leonine19 à 11:51 - ChoColat - Commentaires [41] - Permalien [#]

Commentaires sur Ile flottante au chocolat

    J'en veux bien pour mon midi

    Posté par Paprikas, 27 mars 2007 à 11:55 | | Répondre
  • Moi aussi

    Et en plus j'adore le chocolat

    Posté par merpha, 27 mars 2007 à 11:57 | | Répondre
  • Superbe!!!

    Posté par Cendrine, 27 mars 2007 à 12:05 | | Répondre
  • Miammmmmmmm, j'en vois de plus en plus ces jours-ci et j'en grave envie. Tiens c'ets ce que je vais prendre comme dessert pour mon repas de midi, ça ne sera pa sfit maison mais tant pis j'en ai trop envie là!

    Posté par Minouchkah, 27 mars 2007 à 12:07 | | Répondre
  • super recette !!

    je pense que je ferais un heureux en la réalisant merci beaucoup !

    Posté par matylda, 27 mars 2007 à 12:19 | | Répondre
  • Whaaaaa c'est divin !

    Posté par Mamounette, 27 mars 2007 à 12:23 | | Répondre
  • Génial comme idée !

    Posté par Zoubida, 27 mars 2007 à 12:36 | | Répondre
  • Ton dessert à l'air bon! J'aime beaucoup les îles flottantes. Je vais essayer au chocolat.

    Posté par Jane, 27 mars 2007 à 12:41 | | Répondre
  • Une île pour une évasion dans l'assiette. Le chocolat rend ce dessert encore plus gourmand.

    Posté par mamina, 27 mars 2007 à 12:48 | | Répondre
  • très belles tes petites îles baignant dans le chocolat!!

    Posté par awoz, 27 mars 2007 à 12:53 | | Répondre
  • super belles !!

    Posté par emilie, 27 mars 2007 à 12:59 | | Répondre
  • Super cette idée de les faire au chocolat!

    Posté par missval, 27 mars 2007 à 13:07 | | Répondre
  • J'adore les iles flotantes, mais alors là au chocolat.....

    Posté par iris, 27 mars 2007 à 13:09 | | Répondre
  • oh! le dessert de gourmand!

    Posté par esmeralda, 27 mars 2007 à 13:17 | | Répondre
  • MIAM MIAM C'est tres gourmand ca ..... mummmmmmm

    Posté par Jess, 27 mars 2007 à 13:25 | | Répondre
  • Avec du chocolat, en voilà une bonne idée.

    Posté par hélène, 27 mars 2007 à 13:25 | | Répondre
  • Avec du chocolat, je n'ai jamais goûté. Je retiens l'idée, merci !

    Posté par Annie, 27 mars 2007 à 13:50 | | Répondre
  • En ce moment j'ai envie d'îles flottantes ; les tiennes au chocolat sont particulièrement gourmandes! Les photos sont très belles!

    Posté par Chris, 27 mars 2007 à 15:09 | | Répondre
  • Une île flottante au chocolat, c'est une chouette idée, j'adore le chocolat.

    Posté par Doria, 27 mars 2007 à 16:42 | | Répondre
  • hummmmmmm!!!!

    Posté par laetitialily, 27 mars 2007 à 16:47 | | Répondre
  • Rholala la gourmande! Ca me donne bien envie

    Posté par Marie, Paris, 27 mars 2007 à 17:42 | | Répondre
  • Miam miam je note cette recette !!!

    Posté par sabrin3, 27 mars 2007 à 17:49 | | Répondre
  • j'aime bien aussi au chocolat !
    chez moi on variait crème anglaise vanille et crème au chocolat.

    Posté par michette, 27 mars 2007 à 18:07 | | Répondre
  • oula je sens que cette recette va faire des heureux chez moi!

    Posté par mimosa, 27 mars 2007 à 18:32 | | Répondre
  • Toi tu dois avoir envie de m'envoyer en enfer pour péché de gourmandise!

    Posté par fabienne, 27 mars 2007 à 20:32 | | Répondre
  • Tes photos sont superbes!

    Posté par Kate34, 27 mars 2007 à 20:56 | | Répondre
  • Wahou, je découvre ça après le repas. J'en ai les yeux qui me sortent de la tête. Quel délice !!
    Bises

    Posté par Christelle, 27 mars 2007 à 21:07 | | Répondre
  • Ca, c'est le péché mignon de MiniChocoGirl !... Ta photo est splendide !

    Posté par Soho (Chocoholic, 27 mars 2007 à 22:34 | | Répondre
  • Très appétissant !

    Posté par guylaine, 27 mars 2007 à 23:04 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ce dessert, en plus c'est très joli!

    Posté par lakbira31, 27 mars 2007 à 23:39 | | Répondre
  • J'ai jamais fait d'île flottante...il faudrait bien que je m'y mette. Et au chocolat en plus...

    Posté par CarJa, 28 mars 2007 à 02:56 | | Répondre
  • Elle est sublime!! Surtout avec du choc
    bises

    Posté par pom d'api, 28 mars 2007 à 06:09 | | Répondre
  • je succombe totalement...

    Posté par Hélène Charlotte, 28 mars 2007 à 11:53 | | Répondre
  • C'est magnifique, comment ne pas résister...

    Posté par Lilounette, 28 mars 2007 à 12:40 | | Répondre
  • hummmm.j'adore !

    Posté par frederique, 28 mars 2007 à 13:11 | | Répondre
  • Joli ça me donne une idée ! BIZZZ

    Posté par liputu, 28 mars 2007 à 21:33 | | Répondre
  • c'est magnifique !!!

    Posté par zapbook, 29 mars 2007 à 01:24 | | Répondre
  • La dernière photo est un piège à gourmandise!

    Posté par menus propos, 29 mars 2007 à 08:39 | | Répondre
  • hummm trop bon, au chocolat en plus....
    C'est le tout premier dessert que j'ai fais, je n'avais à l'époque que 14 ans , comme j'étais fière ce jour là!!!!

    Posté par Naouel, 29 mars 2007 à 14:13 | | Répondre
  • si c'est pas de la gourmandise ça!!!!

    Posté par lolie, 29 mars 2007 à 22:39 | | Répondre
  • J'ai ce livre et je n'ai jamais remarqué cette recette, c'est en la voyant là avec ta jolie photo que ça me tente... et hop encore une recette à faire, je crois qu'il va me falloir une autre vie pour tenter toutes ces recettes alléchantes que je trouve par ci par là! merci et aussi un grand merci pour ton message fort sympathique sur mon blog.
    au plaisir de te relire
    à très vite

    Posté par jihène, 01 avril 2007 à 00:44 | | Répondre
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