05 avril 2007
Tajine aux légumes nouveaux
Ce tajine est Très facile à faire et se fait on un rien de temps, donc plus de raison pour ne pas manger de tajine même sans avoir de tajine,lol! biensûr qu'on peut utiliser les légumes qu'on veut, quan on veut! Et d'ailleurs même sans légumes c'est bon.
Ingrédients:
Pour 2 personnes
Carottes nouveaux
Pomme de terres primeurs (rattes)
250 g de boeuf
gingembre
safran
sel et poivre
1 oignon
1 gousse d'ail
huile d'olive
Persil
Préparation:
Dans une cocotte, mettre la viande, l'oignon haché, l'ail, l'huile d'olive, les épices et le persil. Laisser mijoter 5 min à feu doux. Couvrir doux et faire cuire environ 20 min.
Ajouter les légumes et prolonger la cuisson environ 15 min.
Faire réduire et servir chaud!
