06 avril 2007
Salade rapide
Timidement, en douceur le soleil revient et nous
rappelle que l'été n'est pas si loin ! et moi pareil, timidement, en
douceur, j'introduis les salades dans mes menus et ça me va très bien;
Mélanger des tomates cerises coupés en 2, des tomates séchées en morceaux, des jeunes pousses de salade, des lamellesde blancs de dinde cuites, des pignons de pin grillés, et du basilic. Arosser de vinaigrette à l'huile d'olive, vinaigre balsamique, gomasio et poivre. Parsemer de copeaux de parseman et servir.
Tiramisu au chocolat
Avant de rendre "Je VEUX du Chocolat" à la bibliothèque, j'essaie de préparer le maximum de dessert et bien-sûr je n'allais pas passé à côté de cette recette là, que je vous conseille vivement. Avant j'utilisais du chocolat à 70 % maintenant je suis passé au 75 % malgré la légère amertume qu'on ressent mais moi j'aime beaucoup.
Ingrédients:
Pour 2 à 3 personnes
12 cl de café fort tiédi
2 petits oeufs
2 c.à.s de cassonade
125 g de mascarpone
10 biscuits à la cuillère
150 g de chocolat noir fondu
Cacao en poudre
Préparation:
Battre les jaunes avec le sucre, incorporer la mascarpone et les blancs en neige.
Tromper rapidement les biscuits dans le café, les disposer dans le fond du récipient, recouvrir de crème et de chocolat fondu. Renouveler l'opération pour constituer une seconde couche.
Recouvrir d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 6 heures (1 nuit c'est mieux).
Parsemer de cacao en poudre juste avant de servir.
Le chocolat était un peu dur a cause de la réfrigération mais ça ne change rien au goût magnifique de ce dessert.
