09 avril 2007
Yaourt au salidou
Mettre une bonne c.à.s de salidou dans les pots de yaout. Mélnger 1 litre de lait, 1 yaourt nature au lait entier. et remplir les pots. déposer dans la yaourtière. Réfrigérer. Mélanger et déguster. Un Pur Délice.
Risotto primeur
Avec le printemps, le vert revient dans nos assiettes pour notre grand bonheur, j'en profite pour refaire ce risotto aux asperges et aux petits pois .
Ingrédients:
Pour 2 personnes
120 g de riz à risotto (arborio)
1 poireau
100 g d'asperges
50 g de petits pois
80 cl de bouillon de volaille ou de légumes
1 c.s de crème fraîche
huile d'olive
Parmesan en copeaux
On profite du vert pour sortir aussi;-)
Préparation:
Peler et émincer le poireau, le faire suer dans une sauteuse huilée, ajouter les asperges, et le riz, mélanger. Faire cuire 5 min.
Ajouter les petits pois, et le bouillon à fur et à mesure en remuant, jusqu'a ce que le riz gonfle et cuit.
Retirer du feu, ajouter la crème fraîche, laisser reposer 2 min et servir. Parsemer de parmesan.
