11 avril 2007
Terrine de petits pois au surimi
Le surimi est un poisson hein? C'est pour ça que je l'aime, même si je n'en consomme pas beaucoup. Bref, je fais souvent cette terrine avec de la dinde et de la courgette, mais comme j'en avais pas, je l'ai remplacé par des petits pois et du surimi congelés, merci "Mr Picard". Avec un coulis de tomate ou même sans, c'est vraiment délicieux.
Ingrédients:
200 g de surimi
200 g de petits pois
100 g de parmesan râpé
1 boule de mozarella
4 oeufs
20 cl de lait concentré non sucré
60 g de maîzena
sel et poivre
Ciboulette, persil
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et verser la préparation dans un moule a cake beurré (si pas en silicone).
Cuire à four chaud th7 pendant 45 min.
Servir tiède ou froide.
P.s: D'habitude les légumes et les herbes ne flottent pas.
Mille-feuilles vite-faites à la framboise
La framboise est la vedette dans ce dessert facile à faire mais vraiment délicieux, Un plaisir de le préparer et de le déguster.
Pour 2 personnes:
Pendant que Mr découpe 3 feuilles de brick en carrés de tailles identiques. Les enduis de beurre et les fais dorer au four.
Laver 125 g de framboise.
Mélanger 3 c.à.s de mascarpone, 1 c.à.s de yaourt brassé, 1 c.à.s de fructose, 1 c.à.s d'essence de vanille.
Laisser refroidir les bricks avant de monter les mille-feuilles en disposant sur les assiettes 2 feuilles, mettre de la crème à base de mascarpone, des framboises, et recommencer. Saupoudrer de sucre.
