23 avril 2007
Yaourt aux fruits rouges
Et voilà le coulis de fruit rouge qui devait accompagner mon moelleux d'amour au chocolat a servit à faire de délicieux yaourts.
Faire un coulis de fruits rouges (avec des fruits congelés ça marche très bien).
Mélanger 1 yaourt nature, 1litre de lait entier, 200 ml de coulis de fruits rouges, 5 c.à.s rase de sucre.
Remplir les pots et les disposer dans la yaourtière.
réfrigérer avant de déguster.
Muffins Nordiques
Un déjeuner rapide c'est souvent le cas chez nous le dimanche car la matinée est entièrement consacrée au sommeil marché (et aux élections pour cette fois), et comme on revient affamés on a ni le temps de cuisiner ni l'envie de commander une pizza. A la bibliothèque j'avais repéré cette idée de sandwich dans "Tapas et tartines", je l'ai appliqué dès que j'ai eu l'occasion. Un vrai régal!
Pour 2 personnes
Couper 2 muffins et les toaster. Tartiner généreusement les moitiés de muffins de ricotta. Saler et poivrer. Saupoudrer de ciboulette coupée.
Préparer des oeufs brouillés avec 2 oeufs. Répartir ces oeufs sur les moitiés de muffins. Déposer une tranche de saumon fumé sur chaque moitié de muffin et 1 cuillère d'oeufs de lompe, terminer par un tour de moulin à poivre.
Déguster avec une petite salade (épinards pour moi).
