27 avril 2007
Muffins "Santé" aux fruits rouges
Dans le but de vider mon petit congelo, et aller faire un 'tit tour chez Mr.Picard j'ai attaqué les fruits rouges. Après avoir fais des yaourts et des crumbles avec, il me restait juste de quoi faire ces muffins "santé" bien évidemment.
Muffins de la Muffin Monday #5
Dans un saladier, verser 150 g de farine blanche, 160 g de farine complète, 60 g de cassonade (pour moi c'était parfait et très juste, donc vous pouvez mettre 80 à 100 g). Ajouter les fruits rouges, 1 oeuf , 100 ml de compote de pomme allégé ou sans sucre et 180 ml de lait.
Mélanger délicatement sans chercher à rendre la préparation homogène. Remplir les moules à muffins.
Faire cuire th 6/7 pendant 20 min.
P.S: N'oubliez pas de déposer les fruits rouges sur une assiette et verser dessus un peu de farine en pluie si comme moi vous les utilisez congelés (inutile s'ils sont frais)
