09 mai 2007
Clafoutis de courgettes
Ce soir c'est clafoutis, vite fait, bon et léger, rien de tel pour un repas sain, une entrée sympa qu'on peut préparé à l'avance ou en accompagnement de viandes blanches grillées.
Couper 4 ou 3 courgettes en fines rondelles, les faire revenir dans dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et un oigon émincé.
Dans un saladier, mélanger 4 oeufs, 35 cl de lait, 35 cl de crème ou de fromage blanc, 15 g de maïzena, persil ou autre herbes de votre choix. Saletr et poivrer. Mélanger légérement entre chaque ajout.
Incorporer les courgettes en remuant avec une spatule en bois. Beurrer un plat à gratin. Y verser la préparation aux courgettes.
Cuire dans un four préchauffé th.8 pendant 40 min.
