23 mai 2007
M comme Mille-feuilles de pain d'épice au chocolat
Vous savez quoi? j'ai réussi, j'ai enfin réussi ma chantilly. Je suis très contente car auparavant c'était une vrai cata. Faut dire que j'en consomme pas beaucoup mais c'est important pour moi de la réussir .C'est même un soulagement, ouf! Avant j'achetai le flacon du commerce, honte à moi mais il hyberne dans mon frigo car je le deteste, je ne le sors presque jamais, d'ailleurs j'ai un tout neuf qui datte, et je sens que ça va durer.
Bon maintenant passons au chose sérieuse. Pour ce petit délice qui en jette quand même avouez-le! J'ai simplement fais un pain d'épice tout moelleux au chocolat. J'ai attendu le lendemain pour pouvoir le découper facilement. J'ai fais une chantilly, oui oui c'est moi qui l'ai fait. Et j'ai superposé mes rectongles de pain d'épice avec de la chantilly. Fastoche, hein?
Pour le pain d'épice:
Faire fondre sur feu doux dans une casserole, 100 g de miel, 100 g de chocolat noir et 10 cl d'eau.
Hors du feu, incorporer 1 bonne c.à.s des 4 épices.
Mélanger délicatement.
Tamiser 130 g de farine de seigle avec 1/2 sachet de levure chimique.
Délayer progressivement avec le mélange au chocolat.
Incorporer à la pâte 1 petit oeuf battu.
Rajouter un peu d'eau si la consistance est trop épaisse.
Cuire dans un moule à cake 35 à 40 min (th.5-6).
Le lendemain (de préférence):
Découper le pain d'épice refroidi à l'aide d'un grand couteau à pain, dans la longueur en tranches fines. Recouper celle ci dans la largeur afin d'obtenir des rectangles.
Montage et finitions:
Fouetter environ 15 cl de crème liquide très froide en incorporant 1 sachet de sucre vanillé et 15 g de sucre glace.
Sur les assiettes de service, superposer des rectangles de pain d'épices avec de la chantilly.
Saupoudrer de cacao (j'ai ajouter des copeaux de chocolat aussi) et servir aussitôt.
Commentaires
oh ! à l'heure du déjeuner ! tu me fais craquer !
ouhallala je garde la recette du pain d'epices au chocolat et pour la chantilly... je demande encore et tjs a Maman ! La honte...
Appétissant...même plus que ça!!! Tu déborde d'idées! Et puis en plus avec du chocolat...ça se passe de mots!
Elo
Ton pain d'épices me tente bien, il doit être tout moelleux et avec la chantilly ce doit être top! J'en prendrai bien un bout pour mon dessert, là. Miam!
Oh la la ! ton mille feuilles est délicieux !
Bisous, Doria
Très gourmand ton mille feuilles mais tellement tentant! Bravo pour la chantilly, je n'y arrive pas encore!
un pain d'épices au chocolat ? je demande a gouter c'est original
ton mille feuilles est magnifique , il en jette !!!!
Bravo pour ta chantilly! Ce desert a l'air excellent!
Gourmand, gourmand! J'en aurais bien pris là tout de suite maintenant!
Il est magnifique ton millefeuille, et bravo pour ta chantilly.
Bisous
Coralie
Ton mille-feuille est dément. J’avais fait un truc dans le même genre, avec des tranches de quatre-quarts chaudes, du mascarpone sucré, et de la confiture d'orange, c'était terrible. Bravo pour la chantilly!
J'aime bcp ce que tu as fait, c'est super !
Je vois que toi aussi, tu as réussi ta chantilly !
Youpi !
Merci pour le perfecto, mais je l'aurai appeler commeça s'il avait été au chocolat NOIR !
grrrrrr ça me met l'eau à la bouche
C'est l'heure du goûter, j'en prendrais bien! surtout que j'adore le pain d'épice!
Très appétissant tout ça! Bravo pour ta victoire sur la chantilly!!
Très joli et très gourmand! Bravo pour la chantilly,... faite maison, elle est tellement meilleure!
C'est vraiment superbe et c'est un faible mot!
Le pain d'épices au chocolat, c'est pour moi une grande et belle découverte!
Et bien !!!!! Je bave devant mon écran !!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
magnifique ce mille feuille pain d'épice tout choco et bravo pour ta chantilly ;-)
oh lala ce mille feuille! j'en tomberais presque de ma chaise!(je vais éviter...je suis à la bibliothèque!)
Bonjour :)
A mon tour de découvrir ton univers, je suis charmée par la recette que je viens de lire ! Je m'en vais donc fouiller tout le reste du blog :)
Bonne fin de journée!
waouww !!un vari délice
pain d'epice au chocolat! je ne pensais même pas que ça pouvait exister!
ça m'a l'air divin!
bravo
9a semble vraiment bon mais je suis si nulle en crème fouétée :'(( même en mettant au frais les ingredients et les ustensils çà ne monte jamais !Enfin c'est une idée à retenir et je remplacerais la crème par autre chose lol
Mais c'est que je suis bien tentée par ce dessert!
wow
Et vive la gourmandise une idée fabuleuse comme toujours! BRAVO!
hummmmmm....... ça à l'air trés tentant !!!
Mmmmmm!!çà à l'air très bon!
Merci pour ton commentaire!
quelle idée fabuleuse!!
Et ça, ta puce, elle a aimé?
Je viens de noter la recette, a essayer tres rapidement!
hummmmmm!!!!
Et à manger, c'est fastoche ou on s'en met un peu partout??? hihihi....
Ta recette très gourmande me plaît beaucoup !
Vraiment original ce mille-feuilles, j'aime beaucoup!!!
ça à l'air vraiment très bon....
ahhhhh! C'a l'air trop trop bon!! Quelle idée en plus, toute cette chantilly et ce pain d'épice, miam ;-)
hmmmmmm!j'adore!!!
whaou c'est superbe!!!
hummmm, tres joli! Chantilly et chocolat, j'adore!
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