02 juin 2007
Frittata de courgettes à la menthe
Le temps passe vite et je n'ai même pas encore posté mes recettes de courgettes pour L&P, pourtant on en a beaucoup mangé cette semaine. Mais comme des recettes similaires ont déjà été publiées je ne vais poster que celles que je n'ai pas vu sur d'autres blogs. J'ai fais cette frittata à la menthe, qui peut se grignoter en apéritif, ou en entrée, voir même en plat principal accompagner d'une petite salade le soir pour un repas léger.
Ingrédients:
6 oeufs
4 petites courgettes
2 oignons
100 g de fromage blanc
100 ml de lait
50 g de parmesan râpé (facultatif)
Menthe
sel et poivre
Faire revenir dans une poêle les oignons émincés, ajouter les courgettes en rondelles. Saler et poivrer.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le fromage blanc, la lait, le parmesan, la courgette, la menthe ciselée. Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule beurré et cuire 35 min dans le four préchauffé th. 6- 7
P.S: Ne prêtez pas attention à la carotte dans la frittata, je l'ai ajouter juste pour m'en débarasser.
Commentaires
Y a des courgettes partout dans la blogsphère!! Très jolie présentation!
J'adore... et sur ce plateau rose, c'est encore plus joli!
Très belle présentation ! Cette recette doit être une réussite ! Pour épater un peu la galerie, je note, je note !
Très appétissant !
Un petit plat tout léger comme j'aime!
C'est en effet bien bon une frittata ça fait longtps que j'en ai plus fait ;)
tres appetissant ;) super l'idee du fromage blanc !!!
c'est très beau et bien appétissant miammmm je me lèche les babines d'avance ! bonne fête des mamans
La frittata, j'adore ça !
Nous aussi on adore ça, plus il y a de menthe, plus on aime!
Chouette, je viens justement de recevoir plein de courgettes, je m'en vais de ce pas essayer cette recette.Surtout que je ne sais pas du tout ce qu'est une frittata...
miam, c'est plus un tortilla que une frittata...qu'elle est belle!
Avec la menthe...miam, extra!
La menthe va très bien avec les courgettes.
Hum, idée à retenir !! Cela doit être parfait chaud ou froid !!
Biz
J'adore les courgettes et en ce moment il y a le choix pour l'accommoder comme on veut.
J'ai noté la tienne.
Bon week-end
isabelle
Miamm!!! a essayé surement
et bien voilà, je ne savais pas quoi faire de toutes mes courgettes! merci encore une fois Leonine!
Alors comment se prenome ta nouvelle petite niece?
la légerté et la simplicité de ta recette me plait totalement...et me rappel qu'on peut cuisiner le fromage blanc...chose que j'oublie trop souvent!
Elo
Quelle jolie frittata!
C'est un plat que j'adore et le parfum de la menthe humm un délice
Bises
Hummm ta frittata me tente bien pour un repas léger... Très sympa!
Très jolie! J'avais justement une recette de frittata à la courgette et à la menthe à tester ; je vais hésier, la tienne me donne envie!
c'est beau et ça me donne faim!! biises micky
Très sympa ! bonne idée pour manger des courgettes c'est la saison !
Je n'ai jamais fait de frittata mais tu me donnes envie ! Bises !
I love your fritaata, it looks healthy & delicious!
J'aime beaucoup les recettes de frittata et la tienne est fort sympathique.
belle presentation et ça m'a l'air délicieux!!!
merci leonine!!
seve
Elle semble très fraîche cette recette, ça me plait bien!
maintenant que j'ai fait paraitre le billet je peux te remercier leonine pour ton magnifique blogcolis que j'ai reçu vendredi... tout est arrivé en bon état!!toutes ces bonnes choses m'ont vraiment touchée...merci
seve
Miam, courgettes-menthe j'aime beaucoup !
Bon dimanche.
J'adore l'omelette de courgettes chaude, tiède ou froide...La prochaine fois j'ajouterai de la menthe.
Bon dimanche
elle est sympa ta recette de frittata,je ne pense jamais à la menthe, bonne idée
bises et bon dimanche
ca doit etre très bon
je suis ravie de cette recette que je trouve originale avec le fromage blanc et valeur sûre avec la courgette et la menthe! Bravo et merci!
je vois que cette recette est un succès et je le confirme aussi ! je ferai ce plat, la saison des courgettes est encore là !!
mmmmmmm, tes photos donnent envie
TAG
Tiens, une recette de plus pour préparer les courgettes que mon fils adore...et avec toute la menthe que j'ai...à faire...
merci pour toutes tes recettes, surtout pour celles des yaourts qui m'ont fait découvrir ton blog
va sur le mien, article Réponse tag Carine...
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