11 juin 2007
Tartelettes à la framboise
Encore une recette de "Saveurs" de ce mois, j'apprécie énormément ce magazine. Ses recettes originales, pratiques, et surtout délicieuses. Après les croquets aux amandes j'ai craqué pour ces tartelettes à croquer!
Assiette Luminarc
Pour 4 tartelettes:
Faire bouillir 12,5 cl de lait entier avec 1/2 gousse de vanille fendue et grattée.
Fouetter le jaune d'1 oeuf avec 12 g de maïzena et 40 g de sucre.
Verser le lait bouillant. Mélanger.
Reverser dans la casserole et cuire la préparation sans cesser de remuer jusqu'au premier bouillant. Elle épaissit. Hors du feu, continuer de la fouetter pour qu'elle soit onctueuse et homogène, puis la verser da ns un bol pour qu'elle refroidisse.
Préchauffer le four th.6.
Foncer les moules à tartelettes de pâte sablée, la piquer avec la fourchette, et déposer une feuille de papier sufirisé.
Garder les moules dans le congélateur pendant 20 min pour que le pâte ne se rétracte pas en cuisant.
Remplir les tartelettes de haricots secs et enfourner environ 10à 15 min.
Au batteur , fouetter 50 g de crème fleurette en chantilly.
Enlever la gousse de vanille de la crème patissière. Battre quelques instants pour qu'elle soit onctueuse puis l'ajouter à la chantilly.
Garnir les fonds de tarte d'une généreuse couche de crème patissière légère, puis couvrir de 250 g de framboises.
Servir et déguster aussitôt.
Commentaires
J'en avais fait de très proches, j'adore ça.
miam, j'en prends une pour mon 4 heure ;-)
Elles sont superbes! Il faut absoluement que je m achete des framboises, tes photos font trop trop envie!
Hummm des tartelettes aux framboises, exquis!!
Trés jolies....et elles font envies!!....normal je suis sur le blog de leonine!!
Bises Angie
De très jolies tartelettes!
hummm!!!
Il faut profoter des framboises! je vais demain à la cueillette, j'espère qu'elles seront bien mûres!
Hum super, j'adore les framboises!
Bises isabelle
Huuuummmm! quelles jolies tartelettes! J'adore la framboise!!!
tes Tartelettes sont superbes....!!
Comme celles de chez Paul ;-) elles sont jolies comme tout !
magnifiques, j'en ai l'eau à la bouche !
Humm quelle magnifique tartelette! Avec des framboises je craque!
la mettre au congél! c'est ça l'astuce!
les derniers albums de Lenny m'ont vraiment déçu
c'est pour cela que l'on s'etait perdu de vue!
ah! les vieux sentiments!
Ca c'est délicieux et très joli!
Saveurs, il y a plein de belles recettes!
Je t'en pique une pour ce soir!
Quelles sont belles ces tartelettes, et à la framboise, j'adooooore !!!
Bisous
superbe ! on n'a qu'une envie c'est de les croquer !
Tes tartelettes sont très appréciés par la plus jeune de mes filles qui salive devant l'ordinateur.
Bisous, Doria
hoo la mon régime va en prendre un coup
Elles sont belles et terriblement tentantes !
j'ai vu effectivement cette jolie recette et je pense qu'elle doit être délicieuse avec les framboises c'est tellement fin !!
bises
je vois que j ai rate pas male de recette , faute de temps, j ai pas consulte ton blog,et la je trouve des merveilles surtout tes tartelettes....tres ......j adore
Elles sont à craquer !
Je comprends que tu aies craqué, j'en veux aussiiiii !!! :)
T'as bien fait de craquer, ça a l'air délicieux!
Je reviens a peine sur la blogosphere et deja tu m'eblouis avec ces belles photos de tartes aux framboises!
Oh, elles ont l'air divines. Bravo.
Chrys
Il est vrai que la photo sur saveurs était appétisante.
hummm je te pique une tartelette!!!
bisous
petit hibiscus
ps : passe sur mon blog une invitation t'y attend ;)
Léonine, tes tartelettes sont a-do-ra-bles! J'en croquerais l'écran...
Elles sont belles! Je t'en piquerais bien une pour mon dessert de midi!
hummmm j'aime bcp ce genre de tartelettes elles sont superbes !
Alors là avec les framboises, ta recette ne pouvait que m'attirer!! D'ailleurs en parlant de framboises, je me permets de t'inviter à participer à un petit jeu qui commence à tourner de blog en blog... Viens vite voir sur http://misskittycuisine.canalblog.com/archives/swap__jeux__concours_etc/index.html A très vite j'espère!
trop jolies!!!
Elles sont magnifiques je suis comme toi j aime beaucoup ce magazine!
Je decouvre ton blog... Elles sont bien sympa, ces tartelettes, et ta photo est tres jolie!
Trop... trop tout quoi!!
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