19 juillet 2007
Crème brûlée mascarpone-chocolat
Pour utiliser la mascarpone autrement qu'en tiramisu, j'ai craqué pour ces crèmes brûlées. Et puisque je n'ai ni de chalumeau ni de fer à crème brûlée, j'ai opté pour le système D; en passant les crèmes sous le gril pour les faire caraméliser et le tour est joué, enfin, je crois!
Ingrédients:
Pour 6 personnes
500 g de mascarpone
150 g de sucre (j'ai mis beaucoup moins)
25 cl de lait entier ou demi-écrémé
6 jaunes d'oeufs
150 g de chocolat noir
Préparartion:
Préchauffer le four th.4
Faire chauffer le lait.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone, les jaunes d'oeufs et 120 g de sucre. Incorporer le lait chaud.
Répartir la préparation dans 6 ramequins.
Enfourner 25 min jusqu'a ce que les crèmes soient fermes au toucher. Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux, le répartir sur les crèmes puis réfrigérer 15 min pour faire durcir le chocolat.
Juste avant de servir, poudrer les crèmes du reste de sucre et le faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
Source: Cuisine Actuelle
Commentaires
C'est un suplice chocolaté ces petites crèmes je les testerais
bises
Elles sont splendides tes crèmes brûlées ! Et vive le système d ! ;-)
Joli recyclage!
je prends ! et plutot 3 fois qu'une !!!!
Oulala, ce doit être délicieux! Très tentant, je retiens!
Sab
Le chocolat a encore frappé chez toi.
elles ont l'air exquises ces petites crèmes ! bravo !
ce doit être d'une magnifique onctuosité ! moi aussi j'utilise le système D !
j aime beaucoup ta recette ultra gourmande
Je refuse de regarder tes photos au moment du dessert...Quel supplice !
Ta crème brûlée fait envie!
Quelle belle recette gourmande!
Une variante de crème brûlée mais tu n'alléges pas les calories! ;-))
Aïe aïe aïe...comment résister? ce doit être un délice!
Ta crème brûlée me tente beaucoup mais je vais alléger un peu en mettant moitié mascarpone et moitié fromage blanc :o)
ouhla! je sens la merveille! rien qu'à voir tes photos, je craque!
Longtemps que je les regardais ces petites crèmes brûlées bien originales, mais j'avais réussi à résister... Tu me donnes envie!
Je salive devant mon écran!
Elo
Miammmmm!!! j'en veux!!!!
Je n'ai jamais testé des crèmes brûlées au mascarpone !
en tous cas elles ont l'air delicieuses!!
coucou ! Ca faisait longtemps !!! Tes recettes sont toujours aussi délicieuse visiblement, tu dois ravir toute la ptite famille ! L'association mascarpone chocolat, forcément.... je craque :) ! Bien contente d'avoir de nouveau un peu de temps à jetter un oeil à ton blog.
Bises
et flute je viens d'utiliser la mascarpone que j'avais au frigo pour une autre recette ... mais ça n'est que partie remise !
Miam,ca doit etre delicieux...
Miam ! Ca a l'air excellent !
Elles me semblent délicieuses tes crèmes brulées;
ooooooooooh!!! j'en veux bien un petit ravier!! biiiises micky
superbes tes crèmes brulées!
c'est calorique mais ce doit être succulent et les photos sont superbes!!
hum, elles ont l'air exquises, et quand on voit les plats vides comme ça c'est bon signe !!!
oui! je crois que le tour est joué miam!
tu me fais saliver là et c'est pas sympa!
joyeux anniversaire a ton mari et bravo ton gateau était magnifique
J'adopte l'idée!!!!!!!!C'est vrai que sorti du tiramisu on ne sait pas toujours quoi faire avec du mascarpone. Superbes tes petites crèmes!
quelle bonne idée, cette utilisation de mascarpone
Ta recette me plait vraiment beaucoup!
Oh là! Ces crèmes ont l'air terriblement délicieuses !
Oulalalalalala quelle super idée! Une tiramisucrembrûlée... 2 délicieux desserts en 1, Je craque!!! ;)
mascarpone ; du chocolat noir ....ça ne doit être que très bon
au secours je résiste pas à la tentation là!!
mon dieu que ça doit etre bon^^
Géniale cette recette!! j'adoooore le mascarpone et là je dois dire que je suis vraiment tentée!!
hein? j'ai pas mis de commentaires??? c'est quoi cette histoire? je suis folle??? cette merveille merite pourtant un nombre important de commentaires!!!!
je viens de rendre visite pour la première fois et je tombe sur cette recette, moi la grande fan de crème brûlée je n'ai qu'un mot à te dire :" humm !" A+
crème brulée aux daims
je suis aussi fan de crème brulée je viens de mettre sur mon blog une recette aux daims (choco/caramel)www.ondinecheznanou.blogspot.com
J'ai fait cette recette récemment, que j'avais trouvé dans un magazine : c'étair plutôt bon !
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