19 mars 2008
Fondant au citron et au chocolat
Pour l'anniversaire de ma puce, j'avais plein d'idées de gâteaux à ne pas en dormir la nuit. Je changeais d'avis à chaque fois que j'en voyais un nouveau et au final c'est chez guillemette (comme l'année dernière) que je me suis décidée. J'ai opté pour sa recette facile, et efficace pour un résultat concluant et fort appétissant. Au bout de quelques minutes de préparation, d'une nuit de réfrigération, et voilà, manquait plus qu'a enjolivé ce gâteau et le présenter comme il se doit.
Ingrédients:
Pour le fondant :
150g de sucre
150g d'amandes en poudre
100g de beurre pommade
4 oeufs
le jus d'un citron
Pour la ganache :
200g de chocolat
200g de crème fraîche
Préparation:
Préparer le fondant:
Battre le beurre pommade et le sucre. Incorporer
un à un les œufs, puis les amandes en poudre, mélanger jusqu'à
l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter le jus de citron, mélanger.
Verser la pâte dans un cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre. Cuire
au four à 180°C une quinzaine de minutes (plus ou moins selon la taille
des moules), laisser refroidir.
Préparer la ganache :
Porter la crème à
ébullition, verser sur le chocolat préalablement hâché, bien mélanger
jusqu'à ce que la ganache soit lisse. Verser la ganache sur le
fondant au citron, réfrigérer 2-3 heures minimum. Une fois
que la ganache est bien prise, ôter le cercle, saupoudrer de
cacao non sucré, et servir !
Pour les cœurs:
Chemiser une plaque ou une assiette peu profonde de papier sulfirisé. Y verser du chocolat fondu. Laisser prendre au frais et démouler.
Découper la forme souhaitée avec un emporte pièce.
Commentaires
Tu as fait un bon choix! ;-)
La recette m'a l'air ultra simple et le résultat est splendide, bravo!
Ah oui l'association citron-choco, moi j'adore.
Vivement que je fete le premier anniversaire de mon poussin pour lui fiare un beau gateau ;-)
T'as eu le mail avec les infos pour l'écharpe..??
Bon anniversaire à ta Puce qui devait être ravie avec ce joli gâteau préparé par sa Maman ;o)
Il est splendide ton gâteau !
très joli et il donne bien envie... miam miam
Moi aussi je l'avais repéré celui là ! Très belle déco. Ta puce a dû être ravie !
Simple et délicieux ce gâteau, déjà il y a des amandes, donc c'est pour moi miam !! Tes déco sont adorables :)
Bises,
ouaw il est super ton gâteau!!! aller zou, dans les recettes à tester!! miam!
un gâtaeu superbe à se lécher les doigts ! j'imagine que c'est ce qu'a fait la petite demoiselle
Il est très beau ton gâteau!
Il est superbe ton gâteau, ta fille a du se régaler. Les saveurs citron/chocolat doivent bien se marier...
Recette toute simple et sûrement délicieuse !!! Je suis bien tentée de la faire pour Pâques !!!!
Manue
Tu as fait un bon choix ! ;o))
Bisous
hélène
Et bien, ça doit se dévorer tout seul... Bonne soirée!!!
excellent choix! il est dans mon top 5 pour le gateau d'anniversaire pour ma maman!!
je retiens l'idée des coeurs en chocolat.
Miamm !! ça doit etre délicieux
oh ce gâteau est très joli! et l'association citron au chocolat doit être merveilleuse.
Très appétissant!
Superbe gâteau, et très appétissant comme toujours!Bonne coninuation.
Il est très appétissant ton gateau
t'avais frappé à la bonne porte encore une fois mais ce que t'es douée, tu réussis tout.
Bon w-e
Très très beau gâteau! Il devait être délicieux! Encore joyeux anniversaire à ta pitchoune!
hmm trés beau fondant bravo et merci bise btissam
en un mot ... MAGNIFIQUE
miam il me fait de l'oeil celui là!! bravo!!
Oh là là citron-chocolat, que ce devait être bon ! J'adore tous les agrumes au chocolat, c'est un vrai délice. Ton gâteau est vraiment très beau et bien appétissant, hummmmm !!!!
Bisous.
Dominique
même si je ne sais pas qu'est ce que ça peux donner le mélange citron choco; mais je suis sûre que ça doit être un délice, bravo pour la présentation, j'adore les coeurs tout autour, bravo!
et joyeux anniversaire pour la petite puce;
Avec un peu de retard, bon anniversaire à ta p'tite puce, quel joli gâteau!!!!
je n'avais pas vu que tu étais revenu sur la blogosphère, je suis ravie de te retrouver
j'espère que tu te portes pour le mieux
bon week end
bises
jojo
Joyeux Anniversaire!!
A ta princesse, je lui souhaite d'en fêter beaucoup d'autres inchallah ;o)
Et Bravo à toi pour ce magnifique gâteau.
Ravie de te relire ;o)
bon anniversaire a la petite!!!
wahou!! il est superbe! bravo
quel beau dessert!
il est magnifique ce gâteau, ta puce a du être ravie!!
bon anniversaire à elle avec de gros bisous!!
il a l'air délicieux. ta petite puce a du se régaler et vous aussi je pense :-)
Tiens du citron et du chocolat?
Bravo pour le mélange de ces deux ingrédients.
Citron choco je suis fan, et je le trouve vraiment adorable, magnifique le gateau de ta puce, bravo !!!
Bravo pour ce très beau gâteau!!!!il est superbe tout simplement!!!
oh extra! jaime beaucoup , je vais le faire aussi en boutique!! ça ma lair rapide non???
Quel beau gâteau!!! Bravo et à bientôt. Bises Flower63.
splendide
que c'est beau et surement bon!!
j'adore le citron mais en plus avecc du chocolat!! un bonheur!
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