28 avril 2008
Muffins au Maïs
Encore une recette issue d'un ancien numéro de "Saveurs". Si vous ne savez quoi faire de votre polenta, n'hésitez pas à essayer ces muffins qui peuvent être servi pour le petit déjeuner, pour un brunch avec de la confiture, du fromage ou bien en accompagnement d'une salade, voir d'un plat de viande, comme cela se fait traditionnellement aux Etats-Unis d'après le magazine.
Ingrédients:
Pour 12 muffins environ
200 g de polenta (semoule de maïs)
150 g de farine de blé
1 càs de miel (ou de sucre)
2 œufs
50 g de beurre
1 cc de levure
37,5 cl de lait
1 cc de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les 2 farines, le sucre, le sel et la levure. Ajouter les oeufs battus et le lait, le miel puis le beurre fondu tiède. Mélanger brièvement.
Verser la pâte dans les moules beurrés s'ils ne sont pas antiadhésifs.
Faire cuire 20 mn environ.
Commentaires
Jolies!
Des muffins au maïs, encore des petites choses qui doivent être délicieuses! En tout cas ils ont une bien jolie couleur!
tiens c'est original! merci pour cette recette.
En voyant le titre, je me suis dit chouette, je vais pouvoir finir mon paquet de farine de maïs... mais non!!! Quoique ça fait une éternité que je n'ai pas fait de polenta, et je me demande si je n'en ai pas dans mes placards... Merci pour cette idée (mais toi, tu les as mangés comment, au fait, avec du chocolat???)...
J'ai vu aussi y'a pas longtemps Sur un blog anglais des muffins à la polenta, je voulais essayer et tu m'as convaincue !!
ça me tente bien, j'ai envie d'essayer
ça me tente bien, j'ai envie d'essayer
Mmmmh, ma chère Léonine, ils ont l'air délicieux!
Il faudrait que je teste aussi cette recette. Ils sont très jolis ces muffins et doivent être délicieux :)
J'ai découvert la polenta sucrée avec Jamie Oliver et j'ai adoré ...
Oui c'est vrai qu'ici, les américains mangent ces muffins comme si c'était du pain, avec de la viande, notamment du poulet ou de la dinde et ajoute de la gelée (!!!)..
J'aime beaucoup la farine de maïs, je vais tester ces petits muffins qui me font de l'oeil!!
mignon ces muffins, jolies photos avec une belle lumière!!
Ceux-là je vais les faire rapidement, j'adore la polenta que je fais aussi salée :)
superbes! très bonne idée, je crois en avoir dans mon placard...
Ils me donnent très envie ces muffins!!!!!
Tiens çà c'est vraiment une bonne idée ! Je note :-)))
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