04 mai 2008
Quinoa fraicheur comme un "Taboulé"
Les retours du marché chez moi sont très "speed". Avec les courses à ranger, les salades et les herbes à laver...plus le temps de cuisiner. Il m'arrive de prévoir le coup, et de préparer à manger avant de partir et c'est encore plus pratique quand il s'agit de petite salade qui devient meilleur après passage au frais et quand cela permet de vider le bac à légumes avant de le remplir c'est le top!
Ingrédients:
Quinoa précuit
Avocats
Feta
Olives dénoyautées émincées
Echalions ouéchalotes
Tomates séchées
Le jus de 2 citron
Menthe
Radis
Huile d'olive
Sel de guérande
Poivre du moulin
Préparation:
Mélanger le quinoa avec le reste des ingrédients en petits morceaux, verser l'huile d'olive et le jus de citron.
Assaisonner et ajouter la menthe ciselé.
Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Commentaires
Une jolie petite salade qui saura me séduire :-)
J'aime beaucoup!
il est très sympa ton taboulé! et super bien présenté. mmmmm
Bonne idée, d'utiliser le quinoa !
Bises
Hélène
Belle façon d'utiliser le quinoa!
Trés joli, en ce moment je suis fan de quinoa!!
superbe présentation!
Moi aussi, je fais un taboulé de quinoa! Car il est sans gluten! Le tien me donne envie avec de la feta et de l'avocat; je n'avais jamais osé modifié le mien (http://macuisinesansgluten.mabulle.com/index.php/2007/04/23/58534-un-petit-air-d-ete-avec-le-taboule-sans-gluten-au-quinoa
hum photo parfaitement appêtissante !! bravo , bonne soirée
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