13 juin 2008
Tartelettes aux poivrons et aux olives
Ces tartelettes originales, rustiques, et sans casse-tête ont tout pour plaire. A déguster en apéritif, en entrée ou pourquoi pas en plat principal, servies avec une salade ou un tartare de légumes.
Ingrédients:
pour 4 tartelettes
La pâte:
150 g de farine complète d'épeautre
50 g de flocons d'avoine baby
1 c. s de graines de pavot
1 c.c de sel
5 c.s d'huile d'olive
1 petit verre d'eau
La garniture:
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 gousse d'ail écrasée
Olives vertes et noires en rondelles
50 g d'emmental râpé
Persil plat ou basilic
Sel et poivre
Préparartion:
La pâte: Mélanger les ingrédients secs ensemble. Sabler avec l'huile d'olive et ajouter un peu d'eau pour former une boule de pâte et laisser reposer 30 min à température ambiante.
La garniture: Couper les poivrons en dés, et les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse. Ajouter l'ail et le persil. Saler et poivrer.
Etaler la pâte, la piquer à la fourchette, et la saupoudrer de fromage râpé, recouvrir de poivrons. Parsemer d'olives.
Cuire 20 min au four préchauffé à 200°C.
Commentaires
Hummm ça a l'air trop trop bon !
Tout en couleurs et en saveurs, comme j'aime... Merci pour l'idée!!!
elles sont très belles et appétissantes ces tartelettes!
très jolies tes photos, de plus j'adore les poivrons.
Très jolies tartelettes, ta pâte à l'épautre est super! Bonne journée
Trés sympa pour un diner leger!!!
des couleurs et du gout! parfait!
Merci pour cette recette. Tout ce que j'aime y est réuni et la pâte doit être délicieuse
Moi je dis oui , tout de suite à cette petite tarte colorée et gouteuse .. comme j'aime , bonne fin de journée ...
ca sent l'été par ici
La rusticité a du bon ! Ta pâte a une très jolie couleur !
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