01 juillet 2008
Gâteau suisse à la rhubarbe
J'ai trouvé la recette de ce gâteau fondant acide et doux à la fois sur marmiton. Sa texture après passage au frais se rapproche du cheesecake . Servi nature il est délicieux, accompagné de sirop d'érable il est Divin.
Ingrédients:
2 œufs
80 g de sucre blond (ou plus selon le goût)
65 g de beurre fondu
65 g de polenta (ou de semoule de blé)
500 g de fromage blanc
1 pincée de sel
5 branches de rhubarbe
Préparation:
Mélanger sucre et œufs. Ajouter le fromage blanc et le beurre fondu, puis mélanger. Ajouter la semoule et le sel, puis mélanger.
Ajouter les dés de rhubarbe préalablement macérés avec un peu de sucre
Cuire dans un moule en pyrex pendant 35 min à 200°C.
Le gâteau est mou et se découpe à même le moule.
P.S: Si vous utiliser (comme moi) un moule en silicone, réfrigérer le gâteau un peu, il n'en sera que meilleur. De plus, il deviendra plus ferme, donc plus facile à découper .
Commentaires
c'est une manière de cuisiner la rhubarbe peu commune, ça change des tartes!
miamh...
tiens, je suis suissesse, mais je ne connais pas...en tout cas,il est bien beau!
Oh! En effet il a l'air délicieux, tout fondant..miam!
Quand j'ai vu ton titre j'ai accouru !En effet j'ai encore de la rhubarbe à utiliser et au cours de mes recherches sur le net j'avais mis précisémment cette recette de côté (je viens tout juste d'acheter le fromage blanc !!)
Il n'y a plus qu'à !!!
Ta recette est originale elle doit etre très bonne, c'est vrai qu'accompagné de sirop d'érable ca doit etre superbe. Bonne journée.
magnifique gâteau! à tester obliger!
Voilà qui donne envie de tester!
Merci pour cette recette il y l'air extra
Il a l'air vraiment trés bon ce gâteau, etbien frais par cette chaleur!
Bises
Ce gâteau m'inspire, miam !
je veux bien y goûter même si je ne suis pa srhubarbe!
Un gâteau à la rhubarbe qui ressemble à du cheese cake? Je fonce!!
Même si je ne suis pas fan de rhubarbe, ton gâteau donne envie et à l'air bien frais... A essayer donc. Bizz et à bientôt. Véro
J'aime les gâteaux au fromage blanc, alors celui-ci va être essayé !!!
Ca a l'air tres bon et j'adore la rhubarbe !
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