15 juillet 2008
Tarte lin aux quatre poivrons et aux graines
Voici une tarte ensoleillée pleine de couleurs grâce aux 4 poivrons. La garniture est un reste de salade tiède que je sers habituellement en accompagnement de kefta (recette ici). Pour conserver le goût des poivrons je n'utilise ni œufs ni crème ce qui donne une tarte croustillante, gouteuse et légère.
J'ai incorporé des graines de lin broyées dans la pâte pour profiter de leur goût qui rappelle les noix mais surtout pour ses nombreux vertus médicinale.
Ingrédients:
150 g de farine de froment
50 g de flocons d'avoine baby
3 c.s de graines de lin broyées (dans le moulin à café)
1 c.c de sel
5 c.s d'huile d'olive
1 petit verre d'eau
Chèvre frais (facultatif)
4 poivrons (1 de chaque couleur)
Sel de Guérande ou de l'Himalaya
1 c.s d'huile d'olive
2 c.s de vinaigre balsamique
2 gousses d'ail écrasées
Poivre du moulin
Graines grillées (tournesol, courge, pignons)
Préparation
Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients secs ensemble. Sabler avec l'huile d'olive et ajouter un peu d'eau pour former une boule de pâte et laisser reposer 30 min à température ambiante.
Couper les poivrons en lamelles, les faire revenir dans l'huile pendant 15 min environ. Ajouter l'ail, saler et poivrer et retirer du feu.
Ajouter le vinaigre balsamique, quelques graines et mélanger.
Etaler la pâte dans un moule à tarte. Verser la préparation aux poivrons. Parsemer de chèvre frais et saupoudrer les graines.
Enfourner 30 à 35 min dans le four préchauffer th.6/7
Commentaires
J'aime bien ton ajout de grosses graines !
elle est trop belle ta tarte avec ces petites graines!
Elle me plait bien cette tarte!
Une très jolie tarte qui, en plus, doit être savoureuse!
Bises,
Rosa
Magnifique cette tarte, de quoi faire le plein d'énergie pour l'été !
Elle a l'air vraiment sublime et cette garniture si ensoleillée que le soleil va apparaître pour toujours
J'adore les poivrons, mais si tu me sers ta salade tiède, il ne t'en restera plus pour ta tarte, tu peux en être sûre...
Je suis vraiment fan de poivrons, elle est très appétissante ta tarte...
miam, toutes ces graines et beaux légumes me donnent sacrément envie !
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