05 août 2008
Boulettes de risotto à l'emmental et au basilic
Je fais assez souvent du risotto, car c'est le plat préféré de ma pupuce. Généralement, je le prépare en grande quantité et en congèle pour les jours "speed" ou je n'ai pas le temps de cuisiner.
Une fois mon risotto cuit, je n'y ajoute ni fromage ni herbes, ainsi, je peux varier les plaisirs en le parfumant différemment à chaque fois.
Pour ces boulettes, j'ai ciselé du basilic et râpé de l'emmental dans mon risotto aux courgettes refroidi, façonné de petites boules que j'ai roulé dans la chapelure et fais dorer dans une poêle dans un peu d'huile chaude.
Ces boulettes peuvent être servies en apéritif, en plat ou en accompagnement.
Commentaires
et dire que je n'ai jamsi fait de risotto, qu'est ce que je dois rater!!!
comme ta puce, le risoto est un de mes plats préférés : je suis donc ravie de voir une telle recette... Merci !
Super recette est magnifique présentation! Bonne journée.
Délicieuses! J'adore ce genre de plats!
Bises,
rosa
super idée ces boulettes!
Geniale ça doit être crousti-moelleux-fondant ... ultra gourmand
elles ont vraiment tout pour me plaire ces délicieuses boulettes ;-)
Oh oui, magnifique, pour un apéro! Quelle bonne idée!
hummm ces boulettes m'ont l'air exquises,bravo!!!
Moi aussi j'adoreeeeeee le risotto, surtout quand il est bourré de légumes!!! Ces petites boulettes crouti-fondantes me paraissent délicieuses!!! A essayer au plus vite!!!
superbe recette bravo patmamy
Super idée!
Je retiens cette idée gourmande à souhait, merci!
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