Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

07 décembre 2008

Gâteau de pommes aux amandes et à la cannelle

Un délice au parfum de l'automne...

g_teau_pomme_cannelle

Ingrédients:
3 belles pommes golden
1 orange non traité
200 g de poudre d'amande
75 g de farine T80
30 g de purée d'amande blanche
3 œufs

1 c.c de poudre à lever
1 c.c de bicarbonate de soude
80 g de sucre blond de canne (ou + )
2 cuillère de jus de citron
8 cl de jus d'orange
1 c.s de sucre roux
1 à 2 c.c de cannelle

Préparation:
Préchauffer le four th.7.

Peler, épépiner, râper les pommes, puis les arroser de jus de citron.
Battre les œufs avec le sucre blond. Incorporer la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate. Ajouter la purée d'amande, le zeste et le jus d'une orange, la poudre d'amande et de noisette et la cannelle.
Ajouter les pommes et mélanger.
Verser la pâte dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné. Faire cuire pendant 10 min puis baisser à th.6 et poursuivre la cuisson pendant 30 min supplémentaires.
Faire un sirop avec le jus d'orange et le sucre roux.
Verser sur le gâteau chaud pour bien l'imbiber. Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster nature.

Posté par leonine19 à 11:12 - Gâteaux et biscuits - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires sur Gâteau de pommes aux amandes et à la cannelle

    Il a l'air fondant à souhait... Bon dimanche!!!

    Posté par Vicoquette, 07 décembre 2008 à 11:33 | | Répondre
  • pomme cannelle, un de mes mariages favoris...

    Posté par sam's cook, 07 décembre 2008 à 12:01 | | Répondre
  • Il doit être vraiment moelleux et bien parfumé avec l'imbibage à l'orange.
    Bises

    Posté par lydian, 07 décembre 2008 à 13:33 | | Répondre
  • ohh ca me tente bien ca

    Posté par valou, 07 décembre 2008 à 16:46 | | Répondre
  • Il a l'air drôlement bon!

    Posté par Lisanka, 07 décembre 2008 à 17:34 | | Répondre
  • un trio gagnant et plus que gourmand! belle recette!

    Posté par cannelle68540, 07 décembre 2008 à 20:09 | | Répondre
  • il a l'air délicieux et très moelleux. et j'adore l'association pomme cannelle.

    Posté par lou, 07 décembre 2008 à 22:43 | | Répondre
  • Ce gâteau doit etre drolement bon et moelleux.

    Posté par gourmandelise, 08 décembre 2008 à 19:55 | | Répondre
  • Assalam alaykoum

    bonne fête de l'aïd

    Taqabbal Allâhu minâ wa minkum

    Posté par oum koulthoum, 08 décembre 2008 à 20:32 | | Répondre
  • j'aime bien le dessus du gateau qui a l'air caramélisé. il est super simple à réaliser. tout ce que j'aime

    Posté par marie, 09 décembre 2008 à 17:45 | | Répondre
  • Ce gâteau me plait beaucoup aussi !! Il doit être délicieux ! =P

    Posté par Amélie, 12 décembre 2008 à 19:17 | | Répondre
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