17 juin 2009
Duo de quinoa aux petits légumes et tofu
Quand je cuisine le quinoa, je prévois large. Puisque avec les restes, je peux préparer un ou deux p'tits plats rapides pour les jours de flemme ou quand je manque de temps. Cette version a beaucoup plu même au plus réticents au tofu, si si...
Ingrédients:
200 g de quinoa rouge et blanc cuit
3 oignons nouveaux émincés
4 carottes nouvelles coupées en rondelles
250 g de tofu
1 morceau de gingembre frais râpé
Sauce soja
2 gousses d'ail écrasées
Coriandre ciselée
Gomasio
Préparation:
Faire chauffer 2 c.s d'huile d'olive dans une casserole ou une poêle. Y placer les carottes, l'oignon, et l'ail. faire cuire 15 min environ (ajouter un peu d'eau si besoin)
Quand les légumes sont cuits, ajouter le gingembre et le tofu coupé en dés. Assaisonner généreusement avec la sauce soja et laisser revenir à feu doux.
Ajouter le quinoa et la coriandre. Mélanger et saupoudrer de gomasio.
Servir chaud, tiède ou froid.
Source: Recette adaptée du dernier N° de "Saveurs"
Commentaires
Génial encore une idée pour cuisiner le tofu, à tester rapidement! Merci pour la recette:)
Alors là,je sais pas comment je me débrouille mais en lisant "saveurs" tout comme toi, je ne repère pas autant de recettes ou du moins je ne les exploitent pas assez!!! Très appétissant même si le tofu... :)
miam, ça m'a l'air bien sympa!
Coucou ,
Voila une très jolie recette comme tu as toujours l'art de nous les proposer .
Amitiés de Liège ,
Roland
moi de toute façon j'adore le tofu alors je me serais ruée sur mon assiette
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=161442&pid=14114672
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
