22 juin 2009
Taboulé fraîcheur au couscous de kamut
Depuis le temps que j'attends la saison du concombre te de la tomate, j'ai enfin pu les goûter. Même si cette dernière n'est pas suffisamment mûre à cause du manque du soleil, ça fait du bien de pouvoir en manger de nouveau. Les herbes du jardin l'ont sublimé dans ce taboulé très parfumé .
Ingrédients:
250 g de couscous de kamut
3 oignons nouveaux
1 concombre
des tomates
QS de jus de citron
QS d'huile d'olive
Herbes (ici menthe marocaine, persil plat, ciboulette et coriandre)
Sel et poivre
Préparation:
Verser de l'eau bouillante sur le couscous, couvrir et laisser gonfler.
Couper les légumes en petits dés. Ciseler les herbes.
Mélanger les ingrédients, saler et poivrer.
Ajouter l"huile d'olive et le jus de citron, mélanger et réfrigérer pendant au moins 1h.
Servir en accompagnement ou en plat principal.
Commentaires
C'est toujours un délice quand les beaux jours arrivent .
Peux tu me dire la quantité d'eau que tu as mis car c'est vrai que je ne fais pas souvant de taboulé:)
Merci.
Miam, j'adore le taboulé, surtout quand il goute bien la menthe... mais perso je rajouterai bien des raisins de corinthe!!!!
terrible ce taboulé ! il me plaît bcp !
Pour moi, taboulé est toujours synonyme de fraîcheur à la dégustation !
pil poil de saison, tout ce que j'aime
très rafraichissant, j'aime beaucoup!
Il doit etre très bon ton taboulé.
Ca donne envie de tout dévorer !!! miam !!!
Jaime bien ton site, viens voir le mien si ça te dis :P
http://www.new-york-lawyers-listing.com/
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