Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

29 juillet 2009

Confiture de courgettes à la vanille

Le goût de la courgette se fait discret, celui du citron et adoucit par la vanille...

Un Délice à tartiner sans retenu...

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Ingrédients:
Pour 3 pots

1 kg 300 de courgettes
350 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)
3 c.c de vanille en poudre
1 pincée de sel
2 citrons bios (jus et zestes)

Préparation:

La veille, couper les courgettes en petits dés, ajouter le reste des ingrédients et faire macérer pendant une nuit.

porter à ébullition et faire cuire pendant 30 à 40 min environ en mélangeant de temps en temps.

Mixer à l'aide d'un mixeur plongeur, pour avoir la texture souhaitée (perso, je garde un peu de morceaux)

Verser dans des pots et les retourner jusqu'a refroidissement.

Posté par leonine19 à 14:26 - A tartiner - Commentaires [16] - Permalien [#]

Commentaires sur Confiture de courgettes à la vanille

    quelle originalité dis donc!!!

    Posté par AurelieW, 29 juillet 2009 à 14:27 | | Répondre
  • j'ai des courgettes plein la brouette..;alors sûre que je vais tester ta recette ...merci

    Posté par Coriandre-et-cie, 29 juillet 2009 à 14:28 | | Répondre
  • Moi qui adore les courgettes.... Je n'y aurais pas pensé... Voilà une très bonne idée...

    Posté par Vicoquette, 29 juillet 2009 à 15:05 | | Répondre
  • A tester... Moi qui adore la courgette je suis curieuse de connaitre le goût d'une confiture comme celle ci !!!!

    Posté par lagrandepages, 29 juillet 2009 à 15:18 | | Répondre
  • une jolie façon d'utiliser les courgettes et je suis sure qu'on peut l'accommoder comme on veut après!

    Posté par marie, 29 juillet 2009 à 15:59 | | Répondre
  • j'adore ta recette, de par son originalité mais aussi de part sa faible teneur en sucre : c'est comme cela que les confitures sont les meilleures

    Posté par sam's cook, 29 juillet 2009 à 16:08 | | Répondre
  • et bien, ça, c'est une surprise, mais aussi une sacrée curiosité ! bravo pour ton audace !

    Posté par tallula, 29 juillet 2009 à 16:29 | | Répondre
  • je suis curieuse de gouter ce mélange qui me semble original!

    Posté par safaacuisine, 29 juillet 2009 à 17:00 | | Répondre
  • comme c'est original ce doit être surprenant en bouche

    Posté par cecilou, 29 juillet 2009 à 17:14 | | Répondre
  • Très originale ta confiture!!! J'adore!!!

    Posté par Pauline, 29 juillet 2009 à 17:34 | | Répondre
  • A l'énoncé de te recette je n'ai eu qu'une seule envie lire celle-ci pour en prendre connaissance
    Belle et originale confiture je suis également curieuse du gout en bouche !les confitures de la famille citrouille sont toujours délicieuse alors pourquoi pas la courgette ! merci
    Je garde pour tester lors de mon prochain achat de courgettes
    A+SACHA

    Posté par sacha, 29 juillet 2009 à 18:04 | | Répondre
  • alors là si on veut étonner les invités c'est une bonne idée ! je me demande quand même quel goût cela peut avoir !

    Posté par letice74, 29 juillet 2009 à 23:03 | | Répondre
  • Comme tout le monde je trouve ça original et à tester!

    Posté par Eol, 29 juillet 2009 à 23:36 | | Répondre
  • elle est très originale ta confiture! à essayer par curiosité.

    Posté par Pupuce, 30 juillet 2009 à 00:04 | | Répondre
  • J'y ai pensé devant la quantité de courgette produite par le jardin mais j'ai pas osé. Mais maintenant que quelqu'un a testé je vais me lancer!

    Posté par Natthou, 30 juillet 2009 à 09:08 | | Répondre
  • Cette confiture est très originale, bravo!

    Posté par gourmandelise, 03 août 2009 à 23:31 | | Répondre
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