Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

18 août 2009

Giant cookie courgettes-chocolat

Cette recette un pti chouïa modifiée est tirée du livre de Barbara Kingsolver que je vous conseille vivement...

A cause ou grâce à de la chaleur infernale, j'ai pensé au "Giant cookie ", ainsi pas besoin de plusieurs fournées...

Mais c'est tellement bon, moelleux et addictif, qu'une version "mini cookies" s'est imposée...

cookies_courgette_choko2

Ingrédients:

Pour 1 giant ou 24 cookies

1 œuf battu
125 g de beurre 1/2 sel ramolli
80 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)
75 g de miel
1 c.c de vanille en poudre
250 g de farine T 80
1/2 cc de poudre à lever
2 pincées de cannelle
1 pincée de noix de muscade
250 g de courgettes finement râpées
300 g de gros pépites chocolat

cookies_courgette_choko5

Préparation:

Mélanger l'œuf, le beurre, le sucre, le miel dans un grand saladier.
Mélanger la farine, la levure, la cannelle, la vanille et la noix de muscade dans un petit saladier.
Mélanger les courgettes et le chocolat aux autres ingrédients. Ajouter aux 2 mélanges précédents.
Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisée puis aplatir avec la main légèrement mouillée.
Faite cuire 15 min à 180°C.


cookies_courgette_choko cookies_courgette_choko3

P.S: Si vous voulez du croquant, n'hésitez pas à ajouter des noix (macadamia,pecan,cajou...), des noisettes, des pignons, des amandes....

Posté par leonine19 à 16:28 - Gâteaux et biscuits - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires sur Giant cookie courgettes-chocolat

    j'en rêve de ces biscuits ... en mini ou maxi format !

    Posté par Alice, 18 août 2009 à 16:37 | | Répondre
  • Tiens, tiens, il faudrait que je relise Un jardin dans les Appalaches parce que je me souviens que j'y avais trouvé plein de recettes alléchantes mais que je les ai un peu oubliées !
    Ta version du Giant cookie me fait drôlement envie, alors je note. En plus, si cela permet d'utiliser les courgettes du panier et du jaridn, je dis deux fois oui
    Je ne laisse pas souvent de commentaires, mais je te suis assidûment. Tu m'impressionnes à publier un billet chaque jour ou presque. Et toutes tes recettes me mettent l'eau à la bouche, sans doute parce que j'y retrouves nombre de mes ingrédients fétiches.

    Posté par belleble, 18 août 2009 à 18:31 | | Répondre
  • Pr avoir testé et aimé le gâteau courgettes/choco faut que je teste ce cookie! Mais moins de sucre ou moins de miel pr moi!

    Posté par EOl, 18 août 2009 à 22:24 | | Répondre
  • Super trop bonne idée !^^
    A tester d'urgence !!!

    Posté par Alinette, 18 août 2009 à 22:36 | | Répondre
  • ils ont une texture que j'adore!le mariage courgette-chocolat me séduit de plus en plus!

    Posté par marie, 19 août 2009 à 11:31 | | Répondre
  • humm, extra cette petite recette!et même avec la chaleur, c'est vraiment appétissant!bises

    Posté par ana, 19 août 2009 à 11:39 | | Répondre
  • trés originale ces cookies!!!!

    Posté par sana, 19 août 2009 à 13:13 | | Répondre
  • de la courgette dans un cookie quelle idée originale!! c'est une recette que je vais essayer dés mon retour de congés!!!

    Posté par seve, 19 août 2009 à 14:49 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette recette! Dès la chute des t°, j'utiliserai un peu de mon gros stock de courgettes pour réaliser ces cookies! Merci

    Posté par Botacook, 20 août 2009 à 09:33 | | Répondre
Nouveau commentaire