Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

04 novembre 2009

Gratin de potimarron au quinoa

Voici un gratin léger, crémeux, qui ravira petits et grands. Idéal pour les soirs de grande flemme, il peut être préparé à l'avance..

Je suis partie d'une recette du dernier numéro de "saveurs" et m'en suis éloignée complètement puisque j'ai utilisé des ingrédients différents...

gratin_de_potiron_au_quinoa_et_au_bleu

Ingrédients:
650 g de potimarron en cubes
400 g de quinoa cuit
20 cl de crème soja
100 g de bleu d'Auvergne
Sel et poivre
Muscade
Curcuma
Levure maltée

Préparation:
Préchauffer le four th.6

Cuire les cubes de potimarron à la vapeur. Bien égoutter.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter les cubes de potimarron écrasés à la fourchette. verser dans un moule à gratin et faire cuire pendant 30 min.
Saupoudrer de levure maltée et passer 1 min sous le grill.

Posté par leonine19 à 14:58 - Légumes - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires sur Gratin de potimarron au quinoa

    potimarron - bleu ça doit valoir le détour!

    Posté par sam's cook, 04 novembre 2009 à 15:00 | | Répondre
  • original

    Posté par cecile, 04 novembre 2009 à 15:02 | | Répondre
  • J'ai découvert le potimarron il y a peu et je dois dire que j'ai étais agréablement surprise. Cette recette doit être succulente !

    Posté par Grey, 04 novembre 2009 à 15:03 | | Répondre
  • un bon petit gratin bien nourrissant!!

    Posté par marie, 04 novembre 2009 à 15:44 | | Répondre
  • hum ca doit etre un super gratin

    Posté par axoulle, 04 novembre 2009 à 20:43 | | Répondre
  • Humm... Bonne idée, il me reste du potimarron je vais essayer.

    Posté par tikameltine, 04 novembre 2009 à 20:48 | | Répondre
  • Huuuummmm, ce gratin a l'air délicieux!!!

    Posté par Pauline, 05 novembre 2009 à 02:54 | | Répondre
  • très beau gratin d'hiver ,j'aime ton association de parfums.

    Posté par nanoud, 05 novembre 2009 à 08:06 | | Répondre
  • quel délice ces associations de parfums...

    Posté par clemence, 05 novembre 2009 à 11:40 | | Répondre
  • Huuuummm !!

    Encore une recette qui titille mes papilles ! Ton blog est plein de délicieuses surprises culinaires !

    Posté par Lagrandepages, 06 novembre 2009 à 14:30 | | Répondre
  • très original, ça doit-être délicieux!bises

    Posté par ana, 06 novembre 2009 à 17:54 | | Répondre
  • Très beau ton gratin !
    Bisous

    Posté par Eva, 07 novembre 2009 à 15:49 | | Répondre
  • j'aime bien utiliser le quinoa au dessus du plat pour remplacer la chapelure, mais je n'ai pas encore essayer la levure maltée.
    Je garde ton idée .Merci!

    Posté par lilibox, 09 novembre 2009 à 07:55 | | Répondre
  • J'ai justement un potimarron qui attend son heure... Ce gratin doit être vraiment délicieux!

    Posté par Tiy, 07 décembre 2009 à 11:53 | | Répondre
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