04 novembre 2009
Gratin de potimarron au quinoa
Voici un gratin léger, crémeux, qui ravira petits et grands. Idéal pour les soirs de grande flemme, il peut être préparé à l'avance..
Je suis partie d'une recette du dernier numéro de "saveurs" et m'en suis éloignée complètement puisque j'ai utilisé des ingrédients différents...
Ingrédients:
650 g de potimarron en cubes
400 g de quinoa cuit
20 cl de crème soja
100 g de bleu d'Auvergne
Sel et poivre
Muscade
Curcuma
Levure maltée
Préparation:
Préchauffer le four th.6
Cuire les cubes de potimarron à la vapeur. Bien égoutter.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter les cubes de potimarron écrasés à la fourchette. verser dans un moule à gratin et faire cuire pendant 30 min.
Saupoudrer de levure maltée et passer 1 min sous le grill.
Commentaires
potimarron - bleu ça doit valoir le détour!
original
J'ai découvert le potimarron il y a peu et je dois dire que j'ai étais agréablement surprise. Cette recette doit être succulente !
un bon petit gratin bien nourrissant!!
hum ca doit etre un super gratin
Humm... Bonne idée, il me reste du potimarron je vais essayer.
Huuuummmm, ce gratin a l'air délicieux!!!
très beau gratin d'hiver ,j'aime ton association de parfums.
quel délice ces associations de parfums...
Huuuummm !!
Encore une recette qui titille mes papilles ! Ton blog est plein de délicieuses surprises culinaires !
très original, ça doit-être délicieux!bises
Très beau ton gratin !
Bisous
j'aime bien utiliser le quinoa au dessus du plat pour remplacer la chapelure, mais je n'ai pas encore essayer la levure maltée.
Je garde ton idée .Merci!
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