26 avril 2010
Petits gâteaux au chocolat, compotée de rhubarbe à la vanille et au vinaigre balsamique
J'ai fais cette compotée acidulée et délicieusement parfumée avec les toutes premières tiges de rhubarbe ramenées du marché...Cette dernière a merveilleusement accompagné ces petits gâteaux chocolatés ...
Ingrédients:
Pour 6 petits gâteaux
60 g de chocolat à 70 % de cacao
40 g de beurre demi-sel
1 œuf
40 g de sucre blond de canne (ou+ selon le goût)
25 g de farine de riz
Préparation:
Battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, mélanger.
faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et jouter au mélange précédent.
Mélanger, verser dans des moules à muffins (enfoncer un morceau de chocolat dans chaque gâteau si vous souhaitez) et enfourner dans le four préchauffé à 190 ° pendant 10 min environ.
Pour la compotée de rhubarbe c'est ici que ça se passe (clic).
Personnellement, j'ai dû prolonger le temps de la cuisson.
Commentaires
Cette recette est très appétissante, surtout à l'heure du goûter.
N'hésitez pas à nous la proposer sur http://www.regioneo.com/recette/propose
Merci.
sympa j't'en pique une part