Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

19 septembre 2010

Tarte aux courgettes et pruneaux

Les tartes c'est pratique; ici, j'en fais au moins 2 fois par semaine et personne ne s'en plaint.
Voici, la dernière que j'ai fais, inspirée de celle au chou faite il y a quelques temps. Mon seul regret, ne pas avoir mis beaucoup plus de pruneaux.

tarte_courgette_pruneaux

Ingrédients:

Pâte:
100 g de farine de froment T 150
125 g de farine de petit épeautre
25 g de flocons d'avoine petit
15 cl d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 c.c curcuma
un peu d'eau

Garniture
2 œufs
100 ml de crème soja
7 pruneaux (ou +)
2 petites courgettes
1 c.s de pesto au basilic
Gomasio aux algues
Piment doux

Préparation:

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, former une boule, étaler dans le moule.
Déposer les courgettes en rondelles.
Mélanger le reste des ingrédients sauf les pruneaux et verser sur la courgette.
Couper les pruneaux dénoyautés en 2 et déposer sur la garniture.
Enfourner dans le four préchauffé a th6/7 pendant 25 à 30 min

P.S:

Pour le gomasio aux algues, faire dorer à sec 6 c.s de graines de sésame à sec, ajouter 1 c.s de gros sel en remuant constamment.laisser refroidir. Ajouter environ 2 c.s d'algue au choix et mixer dans un moulin à café (ou un mortier).

Pour le pesto au basilic, mixer 1 belle poignée de basilic, des graines ou des amandes, de la levure malté ou du parmesan, un peu d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.

Posté par leonine19 à 16:49 - Quiches et tartes salées - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires sur Tarte aux courgettes et pruneaux

    je viens de faire un tour d'horizon de tes dernières tartes ... j'ai une faim de loup !

    Posté par nat@cha, 19 septembre 2010 à 19:09 | | Répondre
  • Une tarte vraiment original, cette association me surprend vraiment, c'est super sympa ! Bravo pour ton imagination ! Bisous

    Posté par Lulu, 19 septembre 2010 à 20:01 | | Répondre
  • Une tarte vraiment original, cette association me surprend vraiment, c'est super sympa ! Bravo pour ton imagination ! Bisous

    Posté par Lulu, 19 septembre 2010 à 20:01 | | Répondre
  • Une tarte vraiment original, cette association me surprend vraiment, c'est super sympa ! Bravo pour ton imagination ! Bisous

    Posté par Lulu, 19 septembre 2010 à 20:02 | | Répondre
  • je n'ai jamais gouté cette association, mais ça doit être très bon!! Je note!

    Posté par elfe, 19 septembre 2010 à 20:21 | | Répondre
  • Originale cette association!!!

    Posté par Pauline, 21 septembre 2010 à 18:45 | | Répondre
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