Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

07 mai 2014

Petits pains complets à la compote pommes-pruneaux

Des petits pains vite fait, rustiques, et très gouteux. Idéal pour le petit déjeuner ou le gouter.  Ici, j'ai utilisé de la compote de pruneaux, des figues, des noix et le zeste d'une orange mais vous pouvez les remplacer avec ce que vous avez sous la main. 

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version figues, noix, orange

Petits pains à la compote pommes-pruneaux

100 g de farine de kamut T150 
100 g de farine complète T150
100 g de compote de pommes
100 g de compote de pruneaux
1,5 cs d'huile d'olive
1/2 cc de sel
2 cc de poudre à lever
1 cc de cannelle
1 cc de vanille en poudre
1 cs de sucre rapadura 
40 g de son d'avoine (facultatif)
50 g de figues en morceaux (ou dattes, raisins secs...)
QS de noix, amandes....
Le zeste d'une orange bio

Mélanger les ingrédients secs, ajouter les compotes et l'huile. Mélanger, puis ajouter les noix concassées er les figues. Travailler la pâte à l'aide d'une cuillère en bois ou une maryse. 

Former des petites boules ou garnir un moule de votre choix de la pâte obtenue.

Enfourner dans le four préchauffé th.6 pendant 35 min pour un grand pain ou 20 min pour des petits pains.

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Version dattes, citron

Recette adaptée de Petits pains express de Cléa et Estelle.

Posté par leonine19 à 15:53 - Boulange - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires sur Petits pains complets à la compote pommes-pruneaux

    bonjour léonine, tes petits pains ont l'air délicieux et sains, j'adore.

    Posté par sarah, 07 mai 2014 à 16:17 | | Répondre
  • Mmmm : le mélange pommes/pruneaux/figues dans une bonne mie doit être excellent

    Posté par nature-et-moi, 08 mai 2014 à 13:30 | | Répondre
  • Ces pains ont l'air... divins ! Mais où trouver de la farine de kamut T150 ? Impossible d'en trouver dans les magasins bio près de chez moi...

    Posté par Lila, 13 mai 2014 à 18:22 | | Répondre
    • Bonjour Lila,
      Je la trouve bien en magasin bio. Autrement, tu peux la remplacer par une autre farine complète ( épeautre, blé, seigle....)
      Bonne soirée
      Leonine

      Posté par leonine19, 13 mai 2014 à 18:39 | | Répondre
      • Bonjour, un grand merci pour cette réponse si rapide ! Je vais donc poursuivre mes recherches pour pouvoir tenter ces petits pains et m'en délecter.

        Posté par Lila, 14 mai 2014 à 21:17 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette proposition, des petits pains parfaits pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter sain. Je viens justement de faire provision de pruneaux, alors je vais me lancer très bientôt.

    Posté par Milounette, 18 mai 2014 à 21:41 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette proposition, des petits pains parfaits pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter sain. Je viens justement de faire provision de pruneaux, alors je vais me lancer très bientôt.

    Posté par Milounette, 18 mai 2014 à 21:41 | | Répondre
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