Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

28 novembre 2016

Velouté d'automne panais, persil tubéreux, poire et huile de noix

Un velouté réconfortant et de saison, parfait pour (re)découvrir ces deux légumes racines qui se ressemblent tant mais dont les gouts sont tellement différents. Les poires apportent beaucoup de douceur. La purée d'amande que j'utilise donne une texture "velouté" que j'aime tant....   Velouté d'automne panais, persil tubéreux, poire et huile de noix 300 g de panais200 g de persil tubéreux1 oignon1/2 bouillon cube de légumes2 poires2 cs de purée d'amande blancheHuile de noix  Faire revenir l'oignon émincé dans un filet... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 19:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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21 novembre 2016

Fondant châtaigne-coco (ss lait, ss gluten)

Comme promis sur mon compte Instagram. Je partage avec vous la recette de ce gâteau super gourmand et léger super léger (en bouche;). Si comme moi vous avez besoin de douceur et de "comfort food" par cette saison ce fondant est pour vous. En plus de la crème de châtaigne vanillée, j'ai utilisé de la purée de marrons nature pour équilibrer les saveurs et éviter d'avoir un gâteau trop sucré. Mais si vous aimez le sucre vous pouvez opter uniquement pour la première. La farine de châtaigne renforce le goût mais n'est pas indispensable,... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 20:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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