Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

24 août 2017

Gâteau gourmand chocolat-courgette (sans lait, sans gluten)

Un gâteau au chocolat de saison, gourmand, et au bon goût de chocolat. Tout ça sans matière grasse ajoutée. La courgette qu'il contient à l'avantage d'apporter beaucoup de moelleux et aucun goût. J'ai utilisé la farine de sarrasin mais si vous voulez une farine plus discrète vous pouvez la remplacer par celle de riz ou par la fécule de votre choix. 

gateau

Gâteau gourmand chocolat-courgette 
- 3 œufs
- 200 g de chocolat noir  à 70%
- 50 g de sucre complet
- 50 g de farine de sarrasin (ou farine de riz complet)
 - 200 g de courgette 
 - Une pincée de sel 
- 1 sachet de sucre  vanillé 
- 1 cs de lait

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Faire fondre le chocolat avec une cuillerée de lait végétal. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre complet et le sucre vanille. Ajouter la farine de sarrasin, la courgette râpée et le chocolat fondu. Bien mélanger. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporer délicatement à la pâte. Verser la pâte dans un moule graissé et enfourner dans le four préchauffé th.6 pendant 20 à 25 min.

Posté par leonine19 à 18:06 - ChoColat - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires sur Gâteau gourmand chocolat-courgette (sans lait, sans gluten)

    Bonjour,
    Quand j'ai lu "sans lait/sans gluten" j'ai sauté de joie (quoique... le lait je peux le remplacer par un lait végétal), mais hélas il y a des œufs, et 3 c'est quand même pas mal alors cette recette ne sera pas pour moi...
    Dommage il avait l'air délicieux ce gâteau.
    J'avais laissé quelques questions sur votre "mousse à la mangue", si vous avez 5 mn je serais heureuse de lire votre réponse.
    Bonne fin de semaine à vous.

    Posté par Agnès, 24 août 2017 à 21:43 | | Répondre
  • Bonsoir Agnès,
    Sans lait sans gluten ça ne veut pas dire vegan!
    Vs pouvez tjs testé cette recette en utilisant des oeufs de lin, des bananes mûres écrasées ou envire de la compote. Le résultat ne sera pas tt a fait le mm mais il sera bon qd mm

    Posté par leonine19, 03 septembre 2017 à 22:03 | | Répondre
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