750 grammes
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Autour d'un plat
7 avril 2014

Petites crèmes à la vanille

Petites crèmes à la vanille
De délicieuses petites crèmes, parfumées et toutes douces. La recette est adaptée de celle de la célèbre Anne de Papilles & Pupilles. J'ai remplacé le lait de vache par celui de brebis, ajouté du curcuma pour une jolie couleur jaune, diminué la quantité...
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28 mars 2014

Tartelette choco-coco (vegan)

Tartelette choco-coco (vegan)
Des tartelettes, absolument délicieuses. La pâte est croquante, la garniture est fondante avec un gout de coco et de chocolat intense... Tartelette choco-coco (vegan) pour 4 tartelettes 200 g de farine T80 50 g de sucre coco 25 g de noix de coco 110 g...
25 février 2014

Tarte aux noix

Tarte aux noix
Depuis que j'ai testée la tarte au noix de pécan, il me tardait de faire celle de P.Weeks. Et comme on m'a offert des noix, je me suis empréssée de les casser (pour une fois que je les laisse pas 2 ans dans le garage) pour tester la dite recette que j'ai...
1 décembre 2013

Petits flans au caramel d'agave

Petits flans au caramel d'agave
Voici un dessert vite prêt qui plait beaucoup par ici. Après avoir tester avec du lait de soja et du lait de vache, on a préféré la dexième version mais libre à vous d'utiliser le lait de votrec choix. La recette est tirée du très beau livre de M.Chioca...
12 novembre 2013

Galette rustique aux pommes

Galette rustique aux pommes
Dimanche dernier, les enfants sont partis a la cueuillette de pommes. Des pommes pas forcément belles mais très bonnes. Pour commencer j'ai fais cette galette en deux temps trois mouvements qu'on a beaucoup apprécié. La pâte est assez friable et gouteuse...
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16 juillet 2013

Tarte citron-coco-framboise (vegan)

Tarte citron-coco-framboise (vegan)
Voici la tarte qui a permit a Mr Leonine de souffler ses bougies ce 14 juillet. Pour faire cette tarte 100% végétal, j'ai préparé une pâte parfumée à la noix de coco et garnie d'un lemon curd et des framboises du jardin. La recette de cette crème au citron...
25 juin 2013

Tarte fraise-menthe

Tarte fraise-menthe
La semaine dernière, j'ai eu la chance de ceuillir des fraises bio pas loin de chez moi. Elles étaient tellement belles et bonnes que je ne me suis arrêtée qu'une fois mes 2 cageots bien remplis. J'en ai eu pour 15 kg, et en 3 jours il ne restait plus...
2 août 2012

Verrines croustillantes matcha, vanille et myrtilles (vegan)

Verrines croustillantes matcha, vanille et myrtilles (vegan)
Des petites verrines croustillantes, légères et vite prêtes. Idéale pour clore un repas ou pour le goûter. Sur une idée d'une recette de A.Hart dans "mes recettes bio et saines au son d'avoine", j'ai crée ma version. Pour le côté croustillant j'ai fais...
27 juillet 2012

Soupe fraîche au melon, financiers au sucre de fleur de coco (sans gluten)

Soupe fraîche au melon, financiers au sucre de fleur de coco (sans gluten)
Une petite soupe toute douce au melon, à la menthe et au gingembre rien que ça. Accompagnée de financiers très parfumés grâce au sucre de fleur de coco, et au goût noisetté du beurre clarifié (ghee). Tout ce petit monde donne une petite assiette gourmande...
30 juin 2012

Tourte à la rhubarbe et à l'orange (vegan)

Tourte à la rhubarbe et à l'orange (vegan)
Il y'a quelques temps j'ai lu (je ne sais plus ou) que le mariage rhubarbe-orange fonctionne bien. Ainsi en préparrant ma tourte j'ai pensé à utiliser les écorces d'oranges confites que j'avais fait l'année dernière. Et comment dire, c'est juste divin,...
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