Autour d'un plat

28 février 2011

Pizza à la courge butternut rôtie, brousse et sirop d'érable

Des rondelles de butternut rôties au four, de la brousse de brebis et du sirop d'érable, 3 ingrédients pour une pizza qui change, et qui permet de profiter délicieusement des dernières courges .... Couper une courge butternut (assez longue) en rondelles....

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Tags: pizza, courge butternut, brousse de brebis, sirop d'érable

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21 février 2011

Gâteau façon brownies aux flocons de châtaignes

Cela fait longtemps que je n'ai pas publié de gourmandises chocolatées et ce n'est pas faute d'en préparer. Ce délice par exemple, j'ai dû le faire au moins 5 fois, en variant les flocons (millet, quinoa, avoine...). Cette version aux flocons de châtaigne...

Posté par leonine19 à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, flocons de châtaigne, purée de châtaigne

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19 février 2011

Chour rouge aux raisins et pignons

Ici on est très chou !! On le mange crus en salade, en gratin, en curry, soupe ou en tarte...Pour changer, j'ai adapté cette recette vu dans un ancien numéro d'EAT. Les adultes ont beaucoup aimé, les enfants beaucoup moins. A refaire en gardant une part...

Posté par leonine19 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, choou rouge, pignons de pin

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12 février 2011

Pain brioché au miel et beurre salé

Quand mon emploi de temps me le permet, j'aime prévoir un petit déjeuner gourmand pour le dimanche matin; un bon gâteau brioché (recette Cupillard), des pancakes à cuire dès le réveil, un bon gâteau vanillé, une brioche tressée... ou encore ce pain brioché...

Posté par leonine19 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pain brioché

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9 février 2011

Curry de légumes racines aux pruneaux et aux amandes

Cette recette est la version hivernale de celle-ci (clic). J'en prépare toutes les semaines une grande quantité (en variant les légumes) que je congèle par portion. Ainsi, je peux les accommoder selon l'envie et le temps dont je dispose. Ici, je les ai...

Posté par leonine19 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, légumes racines

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31 janvier 2011

Carrés aux dattes

Facile et rapide a faire, ces carrés sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, un délice a accompagné d'un thé à la menthe...En faisant ma petite recherche sur internet, j'ai découvert que ces carrés sont un classique au Canada....Perso,...

Posté par leonine19 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dattes, carrés

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16 décembre 2010

Velouté de chou-fleur à la purée de cacahuètes

Pour changer du velouté de courges, de lentilles corail, de pois cassés.....et de la soupe aux légumes...j'ai fais ce velouté issu de "L'atelier Bio". Une recette parfaite que je compte faire et refaire en variant les choux, les purées d'oléagineux....car...

Posté par leonine19 à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou fleur, velouté, purée de cacahuètes

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14 décembre 2010

Gâteau fondant à la farine de châtaigne

Avec ce délicieux gâteau, j'ai l'impression de redécouvrir la farine de châtaigne. Cette dernière le rend fondant presque crémeux, doux, très gouteux, friable mais juste ce qu'il faut... J'ai ajouté une pomme pour apporter un peu d'acidité mais elle reste...

Posté par leonine19 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, pomme, vanille, farine de châtaigne

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9 décembre 2010

Tarte au céleri rave et potimarron

Une tarte comme je les aime, au bon goût d'amande pour changer. N'hésitez pas utiliser les légumes dont vous disposer, carottes, panais, topinambours.... Pour la pâte: Mélanger 350 g de farine d'épeautre ou de blé T 80, 1 c.s de graines de pavot , , 1...

Posté par leonine19 à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, potimarron, céleri rave, purée d'amande blanche, crème d'amande

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7 décembre 2010

Crumble à la pomme et courge sucrine

J'adore les crumbles, c'est croustillant, c'est fondant, c'est rapide à faire avec des ingrédients de base....Bref, quand je ne prévois pas un dessert c'est généralement pour un crumble que j'opte, d'autant plus qu'il est meilleur dégusté tiède. Ingrédients:...

Posté par leonine19 à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, rapadura, pommes, sans gluten, sucrine

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