Autour d'un plat

2 décembre 2010

Gâteau choc'amande et sa crème anglaise végétale (sans gluten)

Chaque 1er du mois, nous fêtons le mois'iversaire d'un petit ange arrivé en juillet dernier. Hier, nous avons fêté son 5ème mois. Pour cela, j'ai préparé ce gâteau choc'amande, moelleux et très parfumé. Pour l'accompagner j'ai repensé à la crème anglaise...

Posté par leonine19 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, amande, sans gluten, crème anglaise

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30 novembre 2010

Tempeh aux légumes et au beurre de cachuètes

Quand j'ai découvert le tempeh il y'a quelques temps, je le cuisinais toujours de la même façon, càd, mariné dans du tamari, de l'ail et revenu dans la poêle. Quand je suis tombée sur cette recette l'été dernier, je l'ai refais plusieurs fois depuis car...

Posté par leonine19 à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, beurre de cacahuètes, tempah

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25 novembre 2010

Cookies aux noix parfumés à l'orange

Des biscuits rustiques et surtout végétaliens j'en fais plusieurs fois par semaines... Des palets, des spéculos, des sablés, des cookies....Ces derniers ont ma préférence, mais je ne fais jamais les "Original", trop gras pour moi. Une fois n'est pas coutume,...

Posté par leonine19 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, orange, noix

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24 novembre 2010

Petits pavés à la caroube (vegan)

Après la petite crème, voici les petits pavés à la caroube. Ces derniers sont gouteux, fondant et moelleux. Ils ont eu du succès auprès de ma tribu. La recette est sans œufs, sans lait et facilement adaptable sans gluten. La recette initiale que j'ai...

Posté par leonine19 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, cranberries, caroube

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20 novembre 2010

Quiche soyeuse aux poireaux et noix de coco

Voici une quiche on ne peut plus original. L'idée d'associer la noix de coco aux poireaux, me vient d'un flan vu dans "Bio, bon, gourmand". Dans sa recette V.Cupillard, mixe les poireaux crus avec la garniture. Le fait d'utiliser le tofu soyeux donne...

Posté par leonine19 à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, poireaux, quiche, tofu soyeux

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5 novembre 2010

Pain d'épices au potimarron et à la mélasse

Voici un pain d'épices automnal (manque que les noix que j'ai eu la flemme de casser). La mélasse le parfume juste ce qu'il faut, le potimarron apporte du moelleux. Et comme j'aime les pains qui contiennent pleins de bonnes choses j'ai ajouté des raisins...

Posté par leonine19 à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épices, mélasse, potimarron, graines de fenouil, raisins de corinthe

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2 novembre 2010

Cake-crumble au coings et à la cannelle

Après la tarte-crumble, voici le cake-crumbélisé. J'ai pris ma recette fétiche de cake "vegan" du moment, je l'ai agrémenté de coings, de cannelle et couvert de pâte à crumble. Tellement facile mais tellement bon...C'est une recette qui s'adapte à toutes...

Posté par leonine19 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, cannelle, cake, noisettes, flocons d'avoine, coings

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18 octobre 2010

Tarte-crumble au potimarron, olives et au roquefort

Une tarte de saison qui beaucoup plu. Fondante et croustillante. Le roquefort et les olives rehaussent le goût. Il faut choisir des olives pas trop salées (en magasin bio) sinon bien rincer avant utilisation. Pour la pâte: Mélanger 100 g de farine de...

Posté par leonine19 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, tarte, potimarron, roquefort, olives noires

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15 octobre 2010

Cookies Anzacs (aux flocons d'avoine et noix de coco)

Des cookies parfumés à souhait, à offrir ou à s'offrir. Rapide à faire avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main...La recette que j'ai adopté et adapté est celle de Rose Bakery, dans le célèbre "Breakfast, Lunch, Tea" que je vous conseille vivement......

Posté par leonine19 à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, noix de coco, flocons d'avoine

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12 octobre 2010

Crumble aux fruits d'automne

On m'a offert des coings, je les ai cuit à la vapeur en quartiers et congelé pour les conserver un peu plus longtemps. Pour commencer, j'ai fais ce crumble qu'on a beaucoup aimé. Le sucre complet le parfume agréablement. La pâte à crumble que j'ai fais...

Posté par leonine19 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, crumble, pommes, poires, coings, flocons de sarrasin

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