Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

20 juillet 2014

Scones carottes, citron et abricots secs (vegan)

Je l'ai déjà dis mais ici on adooore les scones. Quand je me suis retrouvée avec 2 kg de carottes à utiliser rapidement, j'ai hésité entre plusieurs gourmandises mais c'est les scones qui l'ont remporté, suivi de près par un délicieux pain carotte-cacao aux fruits secs que j'éspère pouvoir partager ici. En attendant je vous livre ainsi qu'aux gourmandes qui se sont manifestées sur instagram la recette de ces scones très parfumés et très gourmands. Scones carottes, citron et abricots secs 240 g de farine T15030 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 10:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

15 juillet 2014

Tarte rustique abricots-framboises (vegan)

En temps normal, un anniversaire chez nous se fête obligatoirement en chocolat. Avec la belle saison, j'ai eu envie de tarte fruitée; L'anniversaire de Mr leonine était l'occasion toute trouvée pour me lancer dans la préparation de cette délicieuse tarte. La pâte est légère et a un petit goût biscuité très agréable, les abricots sont fondants et parfumés naturellement mais aussi grâce à la vanille et au sucre coco, les framboises font de cette tarte un dessert festif et esthétique. Tarte rustique aux abricots Pour la pâte170 g de... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 21:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 juillet 2014

Cookies au beurre de cacahuètes (vegan)

Voici une recette que je n'avais pas prévu de partager. Sauf qu'elle a été pas mal réclamé sur instagram donc je partage. Pour ceux ou celles que cela interesse il y'a une autre recette de cookies au beurre de cacahuètes sur le blog (ici). Cette dernière est un peu plus grasse que celle d'aujourd'hui mais non moins délicieuse.   Cookies au beurre de cachuètes 170 g de farine d'épeautre T15050 g de poudre de noisette (ou de cacahuètes)60 g de beurre de cacahuètes45 g de sucre rapadura*20 g d'huile d'olive50 g de compote sans... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 20:53 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 juin 2014

Scones à la rhubarbe (vegan)

Je n'ai jamais fais de scones à la rhubarbe, et comme je suis "très scones" en ce moment, l'idée m'a beaucoup plu. Ma recette est adaptée de celle ci. J'avoues, j'étais sceptique, je n'ai même pas utilisé beaucoup de rhubarbe, mais le résultat est vraiment délicieux, ça change du crumble, cobbler, gâteau... N'hésitez pas à utiliser les farines et les flocons dont vous disposez, en adaptant la quantité des liquides.   Scones à la rhubarbe Pour 7 à 8 scones 140 g de farine d'épeautre T150140 g de farine de maïs50 g de flocons... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 09:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 juin 2014

Cake coco-framboise

Voici un cake qui n'a pas fait long feu à l'heure du goûter. Il est léger tout en étant nourrissant. La saison des framboises bat son plein autant en profiter. Cake coco-framboise 160 g de farine d'épeautre T8070 g de sucre coco ( (+/- selon le goût)2 cc de graines de lin moulues100 ml de lait de coco 3 cs d'huile d'olive3 cs d'huile de coco1 cc de vanille en poudre1 pincée de sel1 cc de poudre à leverQS de framboises Mélanger les graines de lin avec 30 ml d'eau. dans un ramequin. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 09:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 juin 2014

Petits gâteaux énergie chocolat-framboises (cru, vegan)

Depuis que j'ai essayé les brownies d'Antigonexxi, je deviens de plus en plus addict à ce genre de gourmandise. En plus d'être gourmands ces gateaux sont nutritifs et bourrés de bonnes choses. Les framboises sont facultatives mais apportent un petit goût acidulé très agréable et rendent les gâteaux plus ésthétiques. Le glaçage à l'avocat est délicieux, vous pouvez aussi le préparer en plus grande quntité pour des petites crèmes au chocolat rapide et très "healthy". Il me restait un fond de cacao cru acheté il y a longtemps sur le... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 10:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

17 juin 2014

Glace à la mangue sauvage (vegan)

Encore une recette rapide à faire avec peu d'ingrédients. Cette glace est si légère et très facile à adpater. Elle peu être préparer avec ou sans sorbetière (voir  photo de la version aux fruits rouges ici). Vous pouvez utiliser les fruits de saison dont vous disposez ou encore des fruits surgelés.  Glace à la mangue Pour 3 à 4 glaces 3 mangues sauvages100 g de yaourt soja1 cc de vanille en poudre1 à 2 cc d'eau de fleur d'oranger Mixer tous les ingrédients, remplir des moules à glaces et mettre au congélateur pendant... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 09:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 juin 2014

Terrine de légumes à la farine de pois chiche (vegan)

Instagram commence à m'éloigner du blog, mais je vais essayer de m'accrocher et de publier quelques recettes sur cette page. Cette terrine se prépare avec un reste de légumes, genre ratatouille. Ici, j'ai utilisé un curry qui contient pas mal de sauce, ainsi je n'ai pas eu besoin d'ajouter de crème. Si ce n'est pas le cas pour vous, il faudra ajouté un peu de crème végétale pour avoir une consistance suffisemment épaisse. Cette terrine reste tout de même très rapide à faire et facile à adapter selon les ingrédients dont on dispose... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 08:28 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 juin 2014

Gâteau épicé à la rhubarbe (vegan)

Voici un gâteau que je ne pensais pas aussi délicieux au moment ou je l'ai préparé. Si vous avez quelques tiges de rhubarbe à liquider n'hésitez pas à tester cette recette. Le mélange sucre-cannelle saupoudré juste avant d'enfourner fait toute la différence.   Gâteau à la rhubarbe 100 g de farine T8080 g de farine d'epeautre T8080 g d'huile d'olive1/2 sachet de poudre à lever1 bonne pincée de bicarbonate de soudeune bonne pincée de sel1 cc de vanille en poudre1 cc de cannelle en poudre1/2 cc de gingembre ne podre2cc de graines... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 21:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 juin 2014

Scones citron-cranberries (vegan)

Je suis dans une période "très scones", j'aime en avoir pour mon petit déjeuner. Quand je peux, je fais plusieurs fournées pour pouvoir en congeler. Cette recette rustique et parfumée au citron est une de mes préférées... Scones citron-cranberries 220 g de farine d'epeautre T8050 g de son d'avoine30 g d'huile d'olive2 cs de sucre cocoLe zeste d'un citron bioune bonne poignée de cranberries1 cc de vanille en poudre1 pincée de sel1 sachet de poudre à lever180 ml de lait d'amande1/2 cc de gingembre en poudre Mélanger les ingrédients... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 10:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,