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Autour d'un plat
22 juillet 2009

Quichettes de courgettes, croûte de polenta

Quichettes de courgettes, croûte de polenta
Il me restait de la polenta cuite des courgettes farcies... Fallait s'en débarrasser rapidement avant qu'elle ne finisse à la poubelle...Ainsi, ces délicieuses quichettes sont nées... Ingrédients: Pour 7 quichettes Pour la croûte 280 g de polenta cuite20...
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9 juin 2009

Tourte aux courgettes et chèvre frais

Tourte aux courgettes et chèvre frais
Avec les premières courgettes de la saison, j'ai fais cette tourte rapide qui a eu beaucoup de succès. Ici, on l'a dégusté accompagné de la première salade du jardin...La menthe et le citron la parfume agréablement. Pour une tourte "vegan" il suffit de...
25 mai 2009

Tourte d'asperges et blettes au fromage de brebis

Tourte d'asperges et blettes au fromage de brebis
Cette tourte a fait l'unanimité. Le mariage de l'asperge, des blettes, des raisins secs et de l'ossau iraty fût une réussite. Une recette qui demande peu d'ingrédients et de temps pour un résultat délicieux, j'en referai certainement... Ingrédients: Une...
14 mai 2009

Tarte aux asperges, amande et citron

Tarte aux asperges, amande et citron
Cette tarte est meilleure réchauffée le lendemain. Une pâte à tarte préparé avec du beurre est conseillée ici, c'est bien meilleur...C'est un Délice... Ingrédients: Pour la pâte 190 g de farine T8090 g de beurre 1/2 sel 50 ml d'eau1c.c de curcuma Pour...
20 avril 2009

Tarte au thon et boursin

Tarte au thon et boursin
Dans un ancien numéro de "Saveurs", j'avais repéré une recette de tarte aux sardines et boursin, depuis je l'ai fais plusieurs fois, car c'est vraiment rapide, et trop bon (photo ici "clic"). Pour changer un peu j'ai troqué les sardines contre du thon...
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30 mars 2009

Mini-flamiches

Mini-flamiches
Après les mini-cheesecakes, voici les mini-flamiches. Cette recette est beaucoup plus légère que la traditionnelle, était fort appréciée... Ingrédients: Pour 4 tartelettes: 180 g de faine T8050 ml d'huile d'olive 1 c.c de nigelle1/2 c.c de selun peu d'eau...
12 janvier 2009

Tarte aux deux choux et gouda au cumin

Tarte aux deux choux et gouda au cumin
Une tarte légère, sans œufs, idéale pour les soirs de flemme ou quand comme moi, on n'a pas trop le temps, et qu'on est super en retard dans les cartons en vue d'un déménagement imminent. Ingrédients: 1 pâte feuilletée1 petit chou blanc 1 petit chou romanesco80...
12 décembre 2008

Tarte à la courge spaghetti, carvi et curcuma

Tarte à la courge spaghetti, carvi et curcuma
Pour découvrir le vrai goût d'un légume que je cuisine pour la première fois, j'adore le gouter cru puis cuit nature. Maintenant, la courge spaghetti, j'adore... Pâte à tarte au curcuma Ingrédients: 200 g de farine de froment50 g de flocons 5 céréales...
4 décembre 2008

Quiche sans pâte au cresson et au parmesan

Quiche sans pâte au cresson et au parmesan
J'ai découvert le cresson récemment et je suis sous le charme, je ne m'en lasse pas, en velouté, en salade, en tarte... ou comme ici en quiche. Ingrédients: 1 botte de cresson 2 gros œufs 1/2 litre de lait de riz 80 g de maïzena 80 g de parmesan râpé...
18 novembre 2008

Quiche au potimarron et aux herbes

Quiche au potimarron et aux herbes
Une quiche automnale, rapide à réaliser pour se régaler en toute légèreté . Ingrédients: Pâte à tarte :180 g de farine de froment50 g de farine de châtaigne 3 c.s de graines de lin broyées (dans le moulin à café)1 c.c de sel5 c.s d'huile d'olive1 petit...
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