Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

15 juillet 2014

Tarte rustique abricots-framboises (vegan)

En temps normal, un anniversaire chez nous se fête obligatoirement en chocolat. Avec la belle saison, j'ai eu envie de tarte fruitée; L'anniversaire de Mr leonine était l'occasion toute trouvée pour me lancer dans la préparation de cette délicieuse tarte. La pâte est légère et a un petit goût biscuité très agréable, les abricots sont fondants et parfumés naturellement mais aussi grâce à la vanille et au sucre coco, les framboises font de cette tarte un dessert festif et esthétique. Tarte rustique aux abricots Pour la pâte170 g de... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

Petits gâteaux renversés abricots-coco (vegan)

Voici des petits gâteaux ensoleillés, gourmands et très parfumés pour accompagner une tasse de thé, pour le goûter, ou pour quand on a envie tout simplement. J'ai enfin trouvé une délicieuse recette de petits gâteaux-muffins vegan, qui me convient, en plus on peut en faire un gros gâteau en doublant les doses et en utilisant les ingrédients du placard. Ici, j'ai jaouté de la noix de coco et des abricots, mais vous pouvez utiliser le parfum de votre choix, cette recette est parfaite je vous dit.... Ingrédients: Pour 7 à 8 petits... [Lire la suite]
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15 août 2008

Confiture d'abricots au basilic

On a fort apprécié le mariage; abricot, basilic en tarte. Pour perpétuer ce mélange de saveurs rien de tel qu'une confiture pour apporter un peu de soleil sur nos futures tartines automnales (s'il en reste). Le basilic rehausse agréablement le goût des abricots. Seul bémol, cette confiture est trop sucrée à mon goût. J'ai mis 500 g de sucre blond pour 1 kg de fruits. Contrairement à celle-ci, qui est sucrée juste ce qu'il faut. Décidément, celle là sera pour Mr leonine et l'autre pour moi. Ingrédients: 1 kg d'abricots... [Lire la suite]
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13 août 2008

Tarte fine aux abricots balsamique et basilic

De retour du marché avec 5 kg d'abricots. Il me fallait des idées pour les préparer. En feuilletant le périodique "Picard", j'ai craqué pour des tartelettes. J'ai bidouillé une recette à ma sauce et préparé à mon tour une tarte fine mais gourmande. Les oreillons d'abricots caramélisés au balsamique et additionnés de quelques feuilles de basilic sont un vrai délice. Le tout parsemé de pistaches grillés à peine concassés pour donner du croquant. Impossible de ne pas craquer;-) Ingrédients: 1... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Confiture d'abricots à l'eau de rose

Voici une confiture à peine sucrée et  parfumée juste ce qu'il faut comme j'aime.  Je pensai que le dénoyautage des abricots allai être le plus difficile, hélas! c'est le nettoyage de la casserole cramée qui m'a pris le plus de temps, puisque comme d'habitude je faisai 36 000 choses à la fois. Ingrédients: 1 kg d'abricots dénoyautés 300 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)4 bouchons d'eau de rose (+ ou - selon le goût)1 citron Préparation: La veille, mettre les abricots dénoyautés dans une... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Gâteau renversé aux abricots, et à l'huile d'olive

C'est un gâteau tout simple au yaourt que j'ai customisé pour changer un peu. Ce fut un délice. Je l'ai accompagné de sirop d'érable car les abricots sont devenus acides après cuisson. Ingrédients: 160 g de farine T8060 g de pistaches en poudre1 c.c de poudre à lever1 c.c de bicarbonate3 œufs1 yaourt60 ml d'huile d'olivele zeste d'un citron100 g de sucre blond1 noix de beurre350 g d'abricots Préparation: Couper les abricots en deux. Faire chauffer le beurre dans un moule... [Lire la suite]
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