Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

19 juillet 2012

Crackers aux algues

Des crackers pour grignoter malin, pour accompagner les tartinades de l'été (si, si c'est l'été)....en ce moment je suis dans une période très crackers (et tartinades), les enfants adorent puis avec les variétés de farine dans mes placards les gouts et les couleurs varient à chaque fois, que de mandez de plus! Ingrédients: 100 g de farine T8080 g de farine de pois chiche5 c.s d'huile d'olive2c.s de gomasio2 c.s d'algues en paillettes Préparation: Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients. Ajouter un peu d'eau, cuillère à soupe... [Lire la suite]
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14 février 2012

Choucroute au saumon fumé et aux algues

La choucroute fermentée est mon petit plaisir de l'hiver, j'adore la grignoter crue et nature (sans rinçage quand elle n'est ni trop salée ni trop acide). Ici on est de vrais amateurs mais pour changer j'ai fais cette variante, en faisant cuire la choucroute mais pas trop pour garder ses qualités nutritionnelles et pour que ça croque . Ingrédients: 1 oignon ou 2 échalotes500 g de choucroute crue200 g de saumon fuméune poignée de noixAlgues en pailletteEpices au choix (poivre, curcuma,, cumin, cannelle, ortie, fenugrec, coriandre) ... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Petits gâteaux au millet et thon au beurre d'herbes

Voici des petits gâteaux fait avec les ingrédients du placard, idéal quand on pas eu le temps de faire les courses. S'il vous reste des légumes en julienne, des épinards, ou une poignée de tomates séchées, des olives noires....n'hésitez pas à en ajouter, perso, il ne me restait qu'un demi chou rouge et quelques feuilles de salades que j'ai servi en accompagnement. En plus d'une sauce aux algues* qui a eu beaucoup de succès. IngrédientsPour 10 pe'tits gâteaux 400 g de millet cuit1 boit de thon blanc égoutté2 c.s de beurre... [Lire la suite]
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