Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

07 avril 2014

Gâteau moelleux au café et aux noix

Si vous n'avez rien prévu pour le gouter, ce gâteau est pour vous. Moelleux, très parfumé et rapide à faire avec les produits du placard, ici il a eu un franc succés....   Gâteau moelleux au café et aux noix 80 g de rapadura60 ml de sirop d'érable65 g d'huile d'olive2 c.s de café instantané (déca ici)1 c.s d'eau chaude2 oeufs260 g de farine de petit épeautre T80 (ou blé)une pincée de sel2 cc de poudre à lever1 cc de vanille en poudre5 cs de crème soja125 g de noix concassées100 g de pépites de chocolait (ou noir) Dans un... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 11:40 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

16 juillet 2009

Mousseux léger au chocolat

Les recettes chocolatées se sont fait rares ces derniers temps et ce n'est pas faute d'en préparé. Je préfère poster des recettes avec des fruits et légumes de saison...Ce mousseux fait pour l'anniversaire de Mr léonine, est très léger comparé aux gâteaux d'anniversaire souvent riche et écœurant...Je l'ai accompagné d'un coulis de framboise mais c'est nature qu'on l'a apprécié... En plus d'être rapide et léger, ce mousseux est tellement facile à préparer. Il est composé d'une base biscuitée, recette de Donna Hay, et de la délicieuse... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 13:41 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mai 2009

Petits pots de crème chocolat-café

Des petites crèmes improvisées avec 2 ingrédients que j'affectionne et dont je ne peux me passer chaque jour. J'ai nommé le Chocolat et le Café tous deux de très bonne qualité sinon Rien ...C'est intense, c'est amer (juste ce qu'il faut), c'est doux, c'est bon, c'est comme j'aime...  Ingrédients:Pour 2 à 4 personnes (selon la gourmandise)60 g de crème  fraîche épaisse (40% mg)60 g de crème d'amande 20 g de sirop d'agave100 g de chocolat de couverture à 70% de cacao1 c.c de cannelle2 café expresso (court)Préparation:Faire... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 18:17 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 avril 2009

Fondant au chocolat et café

Un fondant au chocolat tellement chocolaté, léger, addictif, fin, ...Irrésistible... Fondant dédié à Marine, lectrice assidue de mon blog, mordue de chocolat comme moi... Ingrédients:150 g de chocolat noir1 yaourt nature80 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)20 g de fécule de pomme de terre 2 gros œufs1 c.s d'extrait naturel de café1 pincée de selPréparation:Préchauffer le four th.6Faire fondre le chocolat, ajouter le yaourt, l'extrait de café, les jaunes d'œufs, le sucre et le fécule.Battre les blancs salés en... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 12:05 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 mars 2009

Gâteau double couche chocolat-mascarpone

Pour souffler ses 3 bougies hier, on a ma grande a eu droit à un gâteau chocolat-mascarpone. La recette initiale (un peu modifiée) de Donna hay, est composée de 4 couches mais comme on n'étaient pas nombreux, 2 couches suffisaient. Comme d'habitude, j'ai choisi un gâteau facile, rapide, et qui peut être préparer la veille. Il est très bon, à condition de ne pas lésigner sur la couche du mascarpone cela fera toute la différence. Ingrédients: Pour 6 personnes 110 g de beurre demi-sel140 g de sucre blond de canne1... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 11:08 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 juillet 2008

Fondant au chocolat au four à micro-ondes

Par cette chaleur infernale j'essaie de ne pas trop allumer le four, mais il n'est pas question de se priver. Après avoir finit la dernière tablette de mon chocolat préféré (je vous conseille celle au gingembre), il m'en fallait encore (c'est une drogue je vous dis) . Je me suis rappelée d'un moelleux au micro-ondes vu dans le B.A.-ba du CHOCOLAT de J.Andrieu (que je vous conseille aussi d'ailleurs). Même si j'ai tendance à fuir les gâteaux cuits au M.O après un essai non concluant, je me suis laissée tenter par cet fondant... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 14:46 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,