Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

20 juillet 2014

Scones carottes, citron et abricots secs (vegan)

Je l'ai déjà dis mais ici on adooore les scones. Quand je me suis retrouvée avec 2 kg de carottes à utiliser rapidement, j'ai hésité entre plusieurs gourmandises mais c'est les scones qui l'ont remporté, suivi de près par un délicieux pain carotte-cacao aux fruits secs que j'éspère pouvoir partager ici. En attendant je vous livre ainsi qu'aux gourmandes qui se sont manifestées sur instagram la recette de ces scones très parfumés et très gourmands. Scones carottes, citron et abricots secs 240 g de farine T15030 g de sucre... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Galettes végétales à la carotte et aux fanes de radis (ss oeufs, ss PLV)

Si vous cherchez à mettre un peu de soleil dans votre assiette, voici des petites galettes moelleuses et légères. Idéales pour utiliser les fanes de radis (ou les herbes du jardin). Ici elles sont accompagnées d'un coulis de courgettes à la menthe et à la purée d'amande, de hoummous aux fanes et d'un taboulé de quinoa fraicheur....   Ingrédients: Pour 4 à 5 galettes 1 tasse de flocons de petit épeautre1 tasse de lait végétal au choix2 c.s de farine de sarrasin2 oignons nouveauxune poignée de fanes de radis1 petite... [Lire la suite]
28 novembre 2011

Carottes râpées à la grenade, eau de rose et huile d'argan

Voici The salade de carotte râpée revisitée. Il ne manque que les graines de pavot que je n'avais plus pour un peu plus de couleurs. La grenade apporte de la douceur, quand l'huile d'argan et l'eau de rose nous font voyager vers des destinations ensoleillées qui me sont chères. Si vous avez le bec sucré-salé, n'hésitez pas à essayer tant qu'il reste encore de la grenade sur les étals.   Ingrédients: 3 carottes1 belle grenadegraines germées au choixAmandes éffilées grillées à secSel, poivre2 c.s d'huile d'argan1 c.s de... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Galettes aux légumes et lentilles corail

Voici des petites galettes, vite faites et qui change des tartes aux légumes. Servit avec une petite salade le soir, cela constitue un repas complet, coloré et léger comme j'aime. Ingrédients:Pour 7 galettes environ180 g de lentilles corail3 poireaux3 carottes de sable2 œufs3 c.s de farine de sarrasin30 ml de lait d'avoineSel, poivreCurcuma, paprikaPréparation:Faire cuire les lentilles corail.Râper les carottes, et couper les poireaux en rondelles.faire revenir les légumes dans un fond d'huile d'olive. Ajouter les épices, saler... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Moelleux sans farine au chocolat et aux carottes

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04 janvier 2009

Gratin de panais et carottes de sables au pesto de mâche

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31 juillet 2008

Gâteau aux carottes

Ces derniers jours, j'ai tendance à manger presque que des cakes ou des gâteaux (et du chocolat) même pour déjeuner ou diner, je sais c'est pas bien mais faut suivre ses envies (même quand on n'est plus enceinte;), hein!! Pour continuer à manger des légumes j'essaie d'en mettre dans mes préparations sucrées comme ici, puis ici ou là et j'en oublie. Encore une fois, j'ai opté pour la carotte pour faire un de ces gâteaux qui pendant la cuisson embaume la maison de sa bonne odeur et une fois gouté impossible de s'arrêter tellement... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

Muffins carotte-cumin et salade fèves-feta

Cela fait un moment que la recette de ces muffins est collée sur mon frigo. Quand j'ai enfin eu l'occasion de l'essayer, j'ai regretté de ne pas avoir pris le temps de les faire avant car ils valent vraiment le détour. Le mélange carotte-cumin est une valeur sûre de plus ils sont sans  matière grasse donc aucune raison de s'en priver à tout moment de la journée. Ils peuvent être déguster chaud ou froid avec du fromage au brunch, au petit-déjeuner ou accompagnés d'une salade pour repas sain et léger. Je vous conseille de doubler... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Terrine de carottes à la poudre d'amandes

Je sais pas pour vous, mais moi a chaque fois qu'une recette me plait sur un blog je la conserve en marque page. La liste est si longue. Quand j'ai voulu trier mes liens, je suis tombée sur cette terrine de carottes sur les délices d'Hélène. Cela tombait bien, car il me restait des carottes râpées après avoir fait les mini-cakes aux carottes. Finalement j'ai eu raison de ne pas tarder à essayer car cette terrine vaut vraiment le détour. Ingrédients: 250 g de carottes râpées1 oignon haché2 cuillers à soupe de persil ciselé... [Lire la suite]
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