Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

14 juin 2012

Délice de crème au chocolat et au lait de chèvre

Voici ma recette préférée de crème au chocolat du moment, des petites crèmes onctueuses et toutes douces qui m'ont réconcilié avec le lait de chèvre. Ce dernier se fait très discret, apportant un petit gout très agréable qui change des autres laits. Ceci dit, ce dernier peut être remplacer par un autre au choix.   Ingrédients: pour une dizaine de petits pots 1 L de lait de chèvre60 g de fécule de maîs (ou d'arrow-root, de crème de riz....)50 g de chocolat noir6 c.s de sirop d'agave1 c.c de vanille en poudre Préparation: ... [Lire la suite]
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06 août 2009

Tarte crémeuse au citron

Une tarte citronnée qui change de celle ci, celle ci ou encore de celle ci. J'ai diminué la quantité de crème fraîche, car la première fois que je l'ai essayé cette dernière était dominante. La recette vient d'un ancien numéro de "Elle à table", vous pouvez également la retrouvé ici (je fais ma fainéante aujourd'hui)La pâte à tarte que j'ai utilisé est ici , clic . Sinon, ma préférée, la plus citronnée et la plus légère reste celle ci; une pâte sablée à l'huile d'olive, et du lemon curd (recette ici)
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21 mai 2009

Petits pots de crème chocolat-café

Des petites crèmes improvisées avec 2 ingrédients que j'affectionne et dont je ne peux me passer chaque jour. J'ai nommé le Chocolat et le Café tous deux de très bonne qualité sinon Rien ...C'est intense, c'est amer (juste ce qu'il faut), c'est doux, c'est bon, c'est comme j'aime...  Ingrédients:Pour 2 à 4 personnes (selon la gourmandise)60 g de crème  fraîche épaisse (40% mg)60 g de crème d'amande 20 g de sirop d'agave100 g de chocolat de couverture à 70% de cacao1 c.c de cannelle2 café expresso (court)Préparation:Faire... [Lire la suite]
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19 août 2008

Pain d'épices à la farine de châtaigne et à la crème fraîche

Préparé avec le fond du frigo, ce pain d'épices est très moelleux et bizarrement très friable. Si vous vous attardez sur la liste des ingrédients vous verrez qu'il est vraiment différent mais non moins délicieux. A vrai dire, je n'ai pas trop le moral pour en parler, peut être  parce qu'à partir d'aujourd'hui je ne suis plus de la tranche 18-25ans;-) Ingrédients: 250 g de farine de châtaigne90 g de miel180 g de crème fraîche épaisse 1 c.c de poudre à lever1 c.c de bicarbonate 2 c.c d'épices à pain d'épices50 ml de jus... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 09:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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