Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

15 mars 2015

Velouté de cresson aux flocons de petit épeautre et à la purée de noix de cajou (vegan)

Je ne pensais pas partager ici ce velouté sauf qu'il s'est révélé vraiment délicieux. Ce dernier ne contient pas des pommes de terre contrairement à toutes les recettes que j'ai trouvé sur le net. Les flocons de petit épeautre apporte une texture parfaite et la purée de noix de cajou beaucoup de douceur et de goût. Si vous n'avez pas de cresson, des épinards, du chou kale, des blettes....feront très bien l'affaire.  Velouté de cresson aux flocons de petit épeautre et à la purée de noix de cajou 2 belles bottes de cresson1... [Lire la suite]

11 mai 2009

Potage au cresson et St Môret

Tout d'abord un grand merci à toute celles qui ont souhaité un joyeux anniversaire à mon petit prince.Vu le temps qu'il fait, les potages sont encore de saison donc autant en profiter...en attendant des jours meilleurs... Ingrédients: 1 botte de cresson2 pommes de terre (type charlotte)1 oignon jauneHuile d'olive100 g de Saint Môret1 bouillon cube de légumesPoivre du moulinPréparation: Nettoyer le cresson à grande eau.Couper l'oignon et la pomme de terre en petits morceaux.Les faire revenir dans une cocote avec un peu d'huile... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Quiche sans pâte au cresson et au parmesan

J'ai découvert le cresson récemment et je suis sous le charme, je ne m'en lasse pas, en velouté, en salade, en tarte... ou comme ici en quiche. Ingrédients:1 botte de cresson 2 gros œufs 1/2 litre de lait de riz 80 g de maïzena 80 g de parmesan râpé Sel et poivre Préparation: Nettoyer le cresson et bien égoutter. Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Mixer dans un robot. Mélanger le reste des ingrédients dans l'ordre et ajouter le cresson mixé. Verser cette préparation dans un moule de 20 cm... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 15:24 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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