Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

28 novembre 2011

Carottes râpées à la grenade, eau de rose et huile d'argan

Voici The salade de carotte râpée revisitée. Il ne manque que les graines de pavot que je n'avais plus pour un peu plus de couleurs. La grenade apporte de la douceur, quand l'huile d'argan et l'eau de rose nous font voyager vers des destinations ensoleillées qui me sont chères. Si vous avez le bec sucré-salé, n'hésitez pas à essayer tant qu'il reste encore de la grenade sur les étals.   Ingrédients: 3 carottes1 belle grenadegraines germées au choixAmandes éffilées grillées à secSel, poivre2 c.s d'huile d'argan1 c.s de... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Confiture de fraises à l'eau de rose

De retour de la cueillette des fraises, je me suis précipitée pour faire des confitures entre autre. Pour varier les plaisirs, j'ai fais des pots à la vanille, cardamome, gingembre, fraise-rhubarbe...Comme d'habitude, je ne mets que très peu de sucre dans mes confitures. Pour vous donnez un exemple, avec un kilo de fruits, je n'ai pu faire que 2 pots de 350 g environ. C'est très peu  et ce n'est sûrement pas très rentable, mais vaut mieux 1 pot de bonne confiture fruitée que 3 pots de sucre à la confiture... Ingrédients:1... [Lire la suite]
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25 juillet 2008

Confiture d'abricots à l'eau de rose

Voici une confiture à peine sucrée et  parfumée juste ce qu'il faut comme j'aime.  Je pensai que le dénoyautage des abricots allai être le plus difficile, hélas! c'est le nettoyage de la casserole cramée qui m'a pris le plus de temps, puisque comme d'habitude je faisai 36 000 choses à la fois. Ingrédients: 1 kg d'abricots dénoyautés 300 g de sucre blond de canne (ou + selon le goût)4 bouchons d'eau de rose (+ ou - selon le goût)1 citron Préparation: La veille, mettre les abricots dénoyautés dans une... [Lire la suite]
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