Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

09 juillet 2009

Pizza sucrée-salée courgette-emmental

                                           Avec peu d'ingrédients, un minimum de temps, on s'est régalé.... Ingrédients:Pour la pâte à pizza200 g de farine T80175 g de farine de pois chiche15 g de levain déshydraté3 c.s d'huile d'olive190 ml d'eau2 pincée de sel1 c.s de thym frais émietté Pour la garniture70 g d'emmental2 belles courgettes2 c.c de moutarde3 c.s de ricottaMenthe fraîche (ou... [Lire la suite]
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05 août 2008

Boulettes de risotto à l'emmental et au basilic

Je fais assez souvent du risotto, car c'est le plat préféré de ma pupuce. Généralement, je le prépare en grande quantité et en congèle pour les jours "speed" ou je n'ai pas le temps de cuisiner. Une fois mon risotto cuit, je n'y ajoute ni fromage ni herbes, ainsi, je peux varier les plaisirs en le parfumant différemment à chaque fois. Pour ces boulettes, j'ai ciselé du basilic et râpé de l'emmental dans mon risotto aux courgettes refroidi, façonné de petites boules que j'ai roulé dans la chapelure et fais dorer dans une... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 11:58 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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