Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

03 mars 2015

Pain rapide sans gluten (vegan)

Un collègue m'a donné cette recette de pain rapide sans gluten qu'il prépare tous les deux jours pour sa femme. Même si je n'ai aucun problème avec le gluten, j'en fais de temps en temps pour changer des farines contenant du blé d'autant plus que le rayon sans gluten nous offre un grand choix de farines très interessantes. Ceci étant dit, ce pain est parfait le jour même, il devient alors friable le lendemain mais non moins délicieux. Le petit format comme ici, permet de congeler les portions pour mieux les conserver mais rien ne vous... [Lire la suite]

11 mai 2010

Minis clafoutis aux fruits rouges

Les fruits rouges se font attendre...dans mon cas impossible de patienter!!! heureusement que les surgelés sont là, pour assouvir ces envies qui n'attendent pas... Perso, j'adore les grignoter nature et encore surgelés, de préférence le soir, égoïstement, quand les petits sont au lit... Pour ces minis clafoutis j'ai sacrifié quelques poignées pour faire profiter les autres aussi...   Ingrédients:Pour 9 minis clafoutis 250 g de fruits rouges surgelés (+/-)50 g de farine de riz 2 œufs1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé75... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 13:41 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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10 mars 2010

Fondant au chocolat épicé et son coulis de clémentines

Un fondant très fondant, épicé et léger... un coulis de clémentines délicieux et vite prêt...décidément il en faut peu pour se régaler.... Pour le fondant:150 g de chocolat à 70% de cacao70 g de yaourt soja30 g de purée d'amande blanche80 g de sucre blond de canne3 œufs60 g de farine de riz1/2 c.c de bicarbonate de soudeLe zeste d'une clémentine bioÉpices selon le goût(ici, cannelle, muscade, gingembre, cardamome, poivre, vanille, girofle)Préparation:Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 14:48 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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