Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

30 août 2017

Salade de boulgour, pois chiche, aubergine et abricots secs

Voici une de nos salades composées préférées cet été. Le mariage des saveurs, le petit gout sucré-salé, les épices, les aubergines et les pois chiches rôtis (encore et tjs;)... Il existe plusieurs variantes des cette salade mais toutes ne se valent pas. Je vous invite vivement à tester celle-ci. En choisissant des ingrédients de qualité cette salade deviendra sûrement un must chez vous aussi.   Salade de boulgour, pois chiche, aubergine et abricots secs - 200 g de boulgour - 250 g de pois chiche cuits   -  2... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 20:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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06 juin 2012

Galettes à la farine de pois chiche, aux blettes, petits pois et feta

Samedi dernier il faisait encore beau et chaud. On a déjeuné dehors. J'ai associé mes belles feuilles de blettes à la farine de pois chiche. Ces deux là se marient à merveille. J'ai aussi utilisé des petits pois frais, des tomates séchées et de la feta. Cette dernière a sublimé ces petites galettes déjà bien gouteuse. Le radis je l'ai ajouté pour apporter un peu de fraîcheur et du croquant. Les enfants ont juste adoré.... Ingrédients: Pour 8 galettes (23 cm) 100 g de farine de pois chiche150 g de farine T 80420 ml d'eau3 c.s... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 10:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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22 septembre 2011

Papillote de poire et feta à la figue

Je ne suis pas adepte des papillotes mais là je sens que je vais recommencer. J'ai été séduite par cette version sucrée-salée. A servir en entrée ou en dessert avec du bon pain. Ingrédients: 4 poires8 figues fraîchesPoivreCurcumaMenthe fraîcheVanille en poudreHuile d'olive80 g de feta Préparation: Couper les poires en deux et les figues en quatre. Découper 4 feuilles de papier cuisson. Déposer sur chaque feuille 2 moitié de poire et 4 morceaux de figues. Emietter un peu de feta. Epicer et parsemer de menthe fraîche. Arroser... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

Muffins carotte-cumin et salade fèves-feta

Cela fait un moment que la recette de ces muffins est collée sur mon frigo. Quand j'ai enfin eu l'occasion de l'essayer, j'ai regretté de ne pas avoir pris le temps de les faire avant car ils valent vraiment le détour. Le mélange carotte-cumin est une valeur sûre de plus ils sont sans  matière grasse donc aucune raison de s'en priver à tout moment de la journée. Ils peuvent être déguster chaud ou froid avec du fromage au brunch, au petit-déjeuner ou accompagnés d'une salade pour repas sain et léger. Je vous conseille de doubler... [Lire la suite]
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