Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

19 août 2014

Gâteau au chocolat, amandes et figues (vegan)

Voici le délicieux gâteau au chocolat qui a permis aux enfants de souffler les bougies de mon anniversaire aujourd'hui. Ce gâteau est fabuleux. J'ai découvert la recette sur l'emballage du tofu nature de la marque Soy. La première fois que je l'ai essayé, je ne savais pas trop à quoi m'attendre, puisqu'il ne contient ni oeufs ni matière grasse ajoutée. Pourtant, il a eu un énorme succés. Cette fois, j'ai adapté la recette en ajoutant des amandes moulues et des figues. Le résultat est juste parfait. Un gâteau fondant, léger, et... [Lire la suite]
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07 mai 2014

Petits pains complets à la compote pommes-pruneaux

Des petits pains vite fait, rustiques, et très gouteux. Idéal pour le petit déjeuner ou le gouter.  Ici, j'ai utilisé de la compote de pruneaux, des figues, des noix et le zeste d'une orange mais vous pouvez les remplacer avec ce que vous avez sous la main.  version figues, noix, orange Petits pains à la compote pommes-pruneaux 100 g de farine de kamut T150 100 g de farine complète T150100 g de compote de pommes100 g de compote de pruneaux1,5 cs d'huile d'olive1/2 cc de sel2 cc de poudre à lever1 cc de cannelle1 cc... [Lire la suite]
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13 février 2014

Scone rustique aux figues et aux noix (vegan)

Ce scone géant est adapté de la célèbre recette de Rose Bakery. Un scone gourmand et croquant qu'on a beaucoup aimé. N'hésitez pas à varier les fruits secs et à doubler les doses ça part trop vite. Scone rustique aux figues et aux noix (vegan) 250g de farine complète T1502 cuillerées de rapadura 1 c.c de bicarbonate de soude1 c.c de vanille en poudre55 g d'huile d'olive150 ml + 2 c.s de lait végétal Des noix concassées Des figues en morceaux1 pincée de sel Mélanger la farine, le bicarbonate, 1 cuillerée de sucre,... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

Papillote de poire et feta à la figue

Je ne suis pas adepte des papillotes mais là je sens que je vais recommencer. J'ai été séduite par cette version sucrée-salée. A servir en entrée ou en dessert avec du bon pain. Ingrédients: 4 poires8 figues fraîchesPoivreCurcumaMenthe fraîcheVanille en poudreHuile d'olive80 g de feta Préparation: Couper les poires en deux et les figues en quatre. Découper 4 feuilles de papier cuisson. Déposer sur chaque feuille 2 moitié de poire et 4 morceaux de figues. Emietter un peu de feta. Epicer et parsemer de menthe fraîche. Arroser... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Crumble de rhubarbe et figues à la noix de coco

En passant me rendre visite, Mme.L n'a pas manqué de m'emmener de belles tiges de rhubarbe de son jardin. Après les confitures, la compote, le cake, le clafoutis au lait de chèvre...et après avoir congeler une bonne partie, il me restait encore de quoi faire un crumble rapide, absolument délicieux....La figue-la rhubarbe et la noix de coco une association à faire et à refaire absolument...La farine de maïs, donne une jolie couleur à ce crumble et apporte un goût délicat très appréciable. Ingrédients:Pour 4 personnes ou 2 gourmands... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Figues gratineés aux noisettes

Un petit délice rapide à préparer avec les bons produits de saison; j'ai nommé la figue et la noisette... Ingrédients:Pour 2 personnes6 figues25 g de beurre salé1 œuf1 jaune d'œuf15 cl de crème de riz30 g de noisettes grillées à sec20 à 40 g de sucre blond de canne1 c.c de vanille en poudre Préparation:Préchauffer le four th.6Couper les figues en quatre. Les déposer dans un plat à gratin ou des ramequins. Parsemer de noisette de beurre et faire cuire pendant 15 min. Mélanger l'œuf, le jaune d'œuf, la crème, la vanille, le... [Lire la suite]
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