Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

09 août 2016

Carrés aux flocons d'avoine et à la confiture (vegan)

Comme promis (il y'a un moment déjà, oups!) sur Instagram, je partage enfin avec vous cette gourmandise qu'on adore par ici. Cette recette a déjà fait le tour de la blogosphère il y'a quelques années de ça. Je l'ai moi même testé plusieurs fois à ma façon. Elle est parfaite quand on a un pot de confiture qui traine dans le frigo (ou pas). J'ai utilisé une confiture à la fraise et à la rhubarbe peu sucrée que j'ai faite l'année dernière , ce qui permet d'avoir un résultat gourmand sans être écoeurant. S'il vous en reste n'hésitez... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Petits pains complets aux flocons d'avoine et à la mélasse (vegan)

Ces petits pains rustiques sont très rapides à faire et sont parfaits pour le petit déjeuner mais aussi pour accompagner les petites soupes d'hiver...    Petits pains aux flocons d'avoine 250 g de farine T15080 g de flocons d'avoine petit1 cs de mélasseUne cuillerée de sel1 cc de bicarbonate de soude25 cl de lait de soja1 cs de vinaigre de cidre Mélnager les ingrédients secs dans un saladier.Dans un autre saladier, mélanger la mélasse et un peu de lait de soja pour bien la diluer.Mélanger le reste de ait de soja et le... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Carrés chocolat-noix de coco (vegan)

Cette recette n'est pas de moi, c'est celle de la célebrissime Ophélie du très joli blog antigonexxi. Ses recettes sont tellement parfaites que je ne change presque rien. J´ai juste utilisé les oléagineux que j'avais sous la main. Ces petites gourmandises sont terribles et addictives comme le dit si bien Ophélie. La liste des ingrédients peut paraitre longue, mais ce sont des choses qu'on a souvent dans son placard, il suffit de mixer de tout mélanger et de patienter quelques petites heures. Ici, ces petits carrés ont eu beaucoup de... [Lire la suite]
11 avril 2014

Crackers aux flocons d'avoine et aux graines de tournesol

Voici des biscuits croquants, nourrissants et très gouteux. Ils sont parfaits pour accompagner une soupe, une salade, une tartinade... ou encore pour combler un petit creux mais attention, ils sont addictifs... Crackers aux flocons d'avoine et aux graines de tournesol 125 g de flocons d'avoine petits125 g de farine d'épeautre T801/2 cc de poudre à lever1 cc de gomasio2 cs de graines de tournesol50 ml d'huile d'olive Mélanger les ingrédients secs, ajouter l'huile d'olive et un peu d'eau pour former une pâte. Etaler l apâte à... [Lire la suite]
27 juillet 2013

Pain courgette-cacao (vegan)

Un pain complet aux courgettes, aux flocons d'avoine et au cacao pour changer. La texture est légèrement humide et très agréable. Ce pain est idéal pour le petit déjeuner ou pour recharger les batteries à tout moment de la journée.  Ingrédients: 230 g de farine d'épeautre T 13075 g de flocons d'avoine45 g de cacao en poudre85 g de sucre rapadura (ou + selon le gout)1 c.c de cannelle en poudre1/2 c.c de vanille en poudre110 g de compote300 g de courgettes râpées80 g de pépites de chocolat noir150 ml de lait végétal5 c.s de... [Lire la suite]
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20 février 2012

Petits gâteaux aux flocons d'avoine et gingembre confit (vegan)

Des petits biscuits rustiques qui se grignotent sans faim (quoique rassasiant) . Ici je les ai servi avec une petite crème à la fleur d'orange et à lal purée d'amande. Mais ils accompagneront très bien un petit café ou un thé fumant. Ces biscuits sont sans sucre et sans oeufs. Pour une version sans gluten, il suffira de remplacer les flocons d'avoine par des flocons de millet, sarrasin quinoa... Ingrédients: 180 g de flocons d'avoine120 g de farine de sarrasin225 ml de jus de pomme60 ml d'huile d'olive1 pincée de sel40 g de... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Sablés au sésame et flocons d'avoine

Voici les petits sablés dont j'ai parlé la dernière fois. Je les ai refais depuis, car on a adoré. Je sais pas vous, mais moi j’adore les biscuits rustiques, avec des produits complets et nutritifs, jugés trop lourds par certains !!! J’aime donner à mes biscuits des formes irrégulières et je ne cherche jamais ce qu’ils soient aussi parfaits visuellement que ceux du commerce. Et cette version répend tout à fait à mes exigences.      Ingrédients : 180 g de farine d’épeautre T80 50 g de flocons d’avoine... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Cake-crumble au coings et à la cannelle

Après la tarte-crumble, voici le cake-crumbélisé. J'ai pris ma recette fétiche de cake "vegan" du moment, je l'ai agrémenté de coings, de cannelle et couvert de pâte à crumble. Tellement facile mais tellement bon...C'est une recette qui s'adapte à toutes les sauces, n'hésitez pas à varier les farines, les fruits, les flocons, les purées d'oléagineux pour remplacer les matière grâce et parfumé davantage ce cake...   Ingrédients:100 g de farine complète de petit épeautre 100 g de farine T 80 100 g de flocons... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

Cookies Anzacs (aux flocons d'avoine et noix de coco)

Des cookies parfumés à souhait, à offrir ou à s'offrir. Rapide à faire avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main...La recette que j'ai adopté et adapté est celle de Rose Bakery, dans le célèbre "Breakfast, Lunch, Tea" que je vous conseille vivement... Ingrédients:pour 17 gros cookies 75g de beurre 1/2 sel (ou d'huile de coco)50 g de purée d'amande blanche 160g de farine d'épeautre T 80 100 g de noix  de coco râpée 90 g de sucre complet (180 g ds le livre) 100 g de flocons d'avoine 1 c.s de sirop d'agave 1/2 c.c de... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Cookies à la noix de coco et flocons

A grignoter à tout moment, tellement ils sont bons... Ingrédients:90 g de flocons 5 céréales (ou d'avoine)150 g de farine T 80120 g de sucre blond de canne45 g de noix de coco râpé125 g de beurre 1/2 sel fondu2 c.s de sirop d'érable1 c.s d'eau1/2 c.c de bicarbonatePréparation:Préchauffer le four à 160 - 170°CMélanger les ingrédients secs, ajouter le reste des ingrédients et mélanger.Former des petits disques et poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu.Faire cuire les cookies une vingtaine de... [Lire la suite]