Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

08 mars 2012

Cookies choc'amandes (vegan)

Ces cookies sont adaptés de "Pâtisserie ss oeufs et ss lait" de Anne Brunner. Un livre à petit prix de la collection "les toqués du bio" ed.La plage. Ils sont sans produits animaux mais n'ont rien à envier aux classiques. Pour une recette sans gluten, la farine d'épeautre peut être remplacer par de la farine de riz. Si vous n'avez rien prévu pour le gouter vous avez toujours le temps ils sont très rapides à faire. Ingrédients: 2 c.s de graines de lin moulues150 g de farine d'épeautre T 8020 g de flocons de quinoaun peu de lait de... [Lire la suite]
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22 février 2012

Pizza aux légumes d'hiver, pâte aux flocons de quinoa (vegan)

Voici une pizza très colorée qui m'a permis de recycler les restes. J'en ai profité pour essayer la pâte à pizza aux flocons de quinoa, vu dans le très joli livre "Je sais cuisiner les céréales" de la talentueuse F.Chartrand. En plus d'être originale, cette pâte est vite prête, croquante, goûteuse et légère. Perso, j'ai adoré, la prochaine fois, je teste avec d'autres flocons, pour faire des tartes salées ou sucrées. Pour garnir cette pâte, j'ai étalé une tartinade au lentilles corail et à la courge butternut, des légumes cuits à... [Lire la suite]
Posté par leonine19 à 13:22 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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