Autour d'un plat

Adepte du sain et du bio, je vous propose des recettes faciles et de saison pour tous les jours...

15 juillet 2014

Tarte rustique abricots-framboises (vegan)

En temps normal, un anniversaire chez nous se fête obligatoirement en chocolat. Avec la belle saison, j'ai eu envie de tarte fruitée; L'anniversaire de Mr leonine était l'occasion toute trouvée pour me lancer dans la préparation de cette délicieuse tarte. La pâte est légère et a un petit goût biscuité très agréable, les abricots sont fondants et parfumés naturellement mais aussi grâce à la vanille et au sucre coco, les framboises font de cette tarte un dessert festif et esthétique. Tarte rustique aux abricots Pour la pâte170 g de... [Lire la suite]
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20 juin 2014

Petits gâteaux énergie chocolat-framboises (cru, vegan)

Depuis que j'ai essayé les brownies d'Antigonexxi, je deviens de plus en plus addict à ce genre de gourmandise. En plus d'être gourmands ces gateaux sont nutritifs et bourrés de bonnes choses. Les framboises sont facultatives mais apportent un petit goût acidulé très agréable et rendent les gâteaux plus ésthétiques. Le glaçage à l'avocat est délicieux, vous pouvez aussi le préparer en plus grande quntité pour des petites crèmes au chocolat rapide et très "healthy". Il me restait un fond de cacao cru acheté il y a longtemps sur le... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Tarte citron-coco-framboise (vegan)

Voici la tarte qui a permit a Mr Leonine de souffler ses bougies ce 14 juillet. Pour faire cette tarte 100% végétal, j'ai préparé une pâte parfumée à la noix de coco et garnie d'un lemon curd et des framboises du jardin. La recette de cette crème au citron est tirée du site marmiton, je l'ai améloirée à fur et à mesure de mes essaies pour en faire un délice que tout le monde adore ici. Pour qu'elle se tienne bien j'ai dû augmenter la dose d'agar-agar que vous pouvez diminuer (à 2g) si vous voulez en faire une "simple" tartinade. ... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

Trifle aux mûres et framboises (vegan)

Même si on n'est pas de gros consommateurs de muesli, j'aime en avoir toujours sous le main, en vue d'éventuelles gourmandises comme celle ci. Je ne vous donne pas ma recette de muesli, vous en trouverez un peu partout sur le net. Perso, j'utilise celle de P.Weeks, vu dans  "Cookies, muffins & Co" et sur son blog. En diversifiant les flocons de céréales, les fruits secs et séchés...Une fois votre muesli prêt, n'hésitez pas à essayer ce délice de trifle.   Ingrédients: Pour 4 verrines 8 c.s de muesli2 yaourt sojaSirop... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Bavarois aux framboises

Comme je vous le disais dans mon billet précédent, ma princesse aime le rose et voulait absolument un gâteau rose pour son anniversaire. Sauf qu'ici point de colorant ni ce genre de produits, donc faire un gâteau au chocolat (puisque je ne conçois pas un anniversaire sans chocolat) et le glacer d'une crème additionné de colorant n'était pas possible... Et en surfant sur les blogs, je suis tombée sur les célèbres bavarois d'Audrey. Ni une, ni deux ça sera un bavarois aux framboises, certes une première pour moi d'autant plus que je... [Lire la suite]
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21 juillet 2009

Brownies aux framboises et noix de cajou

Ces brownies, sont devenus un classique ici. Je les ai essayé avec des noix, des amandes, des noix de macadamia, des cranberries, comme ici, ou encore ici... Avec des framboises surgelées (hors saison) et maintenant avec des framboises fraîches....Bref, c'est une valeur sûre. En utilisant des fruits secs uniquement, les brownies sont plus secs mais non moins délicieux.  Les fruits frais ou surgelés, donnent des brownies plus fondants, d'autant plus si vous patientez 3 jours... Ceci dit, ce délice le jour de sa réalisation est... [Lire la suite]
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